25 torte per la Festa della Mamma

Oggi ho preparato un dolce dal gusto delicato e gentile adatto anche ad un compleanno o un evento in famiglia la TORTA BIANCA ALLE FRAGOLE con crema favolosa bianca e un delizioso inserto a spirale con purea di fragole addensata lentamente sulla fiamma moderata. Il dolce è soffice un dolce della domenica , si presenta […]

Grazie per la condivisione ! Facebook Twitter Pinterest Stampa Domani sarà la festa della donna una ricorrenza che sinceramente non mi piace!Non mi sento un essere da tutelare nè da proteggere come gli animali in via di estinzione; non credo sia necessario mettere tutti i nomi delle tante professioni esistenti al femminile e non sono […]

Grazie per la condivisione ! Facebook Twitter Pinterest Stampa Era da giorni che avevo una scatola di amaretti che girava per casa….dalla dispensa arrivava sul tavolo poi ritornava in dispensa poi …Insomma nessuno aveva voglia di mangiarli così nudi e crudi e allora mi sono messa a navigare sul web per trarre ispirazione e ho […]

Grazie per la condivisione ! Facebook Twitter Pinterest Stampa Oggi ho preparato la PAVLOVA CON LAMPONI E MORE perchè….Sono senza dubbio una golosa, sempre a dieta purtroppo ma mi piacciono moltissimo i dolci .. e non solo mangiarli ma anche cucinarli e sperimentare nuove ricette italiane e del mondo! Tra i dolci  del mondo la […]

Grazie per la condivisione ! Facebook Twitter Pinterest Stampa Oggi è il mio compleanno e mi sono regalata il libro  ” Torte di compleanno ”  di Fiona Cairns Editore Gribaudo!!! Per chi non lo sapesse Fiona Cairns è colei che ha ideato e preparato la torta nunziale di Kate e William d’Inghilterra! Ci sono tantissime […]

Grazie per la condivisione ! Facebook Twitter Pinterest Stampa Una torta famosa che unisce due alimenti che a me piacciono parecchio e cioè le amarene ed il cioccolato fondente, cibi che ho sempre in dispensa perchè se mi viene un voglino eh eh!!! Ho rubato la ricetta a mia sorella Annamaria ed è stato molto […]

La torta mousse al cioccolato che vi propongo l’ho letta in questo blog e visto che porta anche il secondo nome di “torta minchiachebuona” datale dalla scrittrice Marina Morpurgo ho pensato che così cioccolatosa era assolutamente da fare al più presto! La particolarità di questa torta è che viene preparato un unico impasto: una metà viene […]

Come sempre sono animata dal desiderio di confrontarmi con nuove ricette da sperimentare e in caso il mio giudizio sia positivo, da aggiungere sul blog. Mi piace cucinare di tutto ma da secoli ho una passione smisurata per le preparazioni dolci, sono piena di libri di pasticceria e mi godo da matti a chiudermi in cucina […]

Più la guardo questa foto e più mi sembra sbilenca … allontanatevi un poco dallo schermo e aiutatemi pure voi a capire! Pare pure a voi che dalla parte sinistra guardando ci sia più farcia, che sia più largo il cerchio di frolla??? Bah complice la luce che arriva da destra mi sembra tutta strana […]

Torta Karpatka dolce polacco di grande bontà, un dolce che richiede cotture diverse tra la pasta choux e la crema ma non è buono è FANTASTICO!Questo dolce prende il nome dalla catena dei Carpazi montagne che toccano la Repubblica Ceca, la Polonia, la Slovacchia, l’Ungheria, la Romania e la Serbia e vuole indicare le basi […]

Buongiorno oggi con questa torta a strati con crema e frutta 4 strati di golosità tra creme soffici panna e tanti frutti!Come base ho scelto un semplice e casalingo pan di Spagna ma potrete usare anche una sponge cake come la VICTORIA CAKE Ho tante ricette per preparare la crema pasticcera a partire da questa […]

La torta zuppa alla romana è un dolce parente stretto della più conosciuta(forse)zuppa inglese con strati di crema pasticcera e pan di Spagna ma si differenzia per una copertura dorata con il caramellatore di meringa all’italiana.E’ un dolce al cucchiaio chiaramente molto goloso coreografico e secondo me può essere anche un dolce preparato per un […]

Oggi ho preparato la torta farcita tutta frutta un dolce con fragole mango e kiwi ma con anche una crema golosa e delicata che avvolge la frutta e la rende ancora più appetitosa!Ieri siamo andati a fare un giro nella Riviera Romagnola mangiato una bella piadina farcita dalla Denise a Marina Romea e fatto il […]

La Bled Cake  o Kremna Rezina è una cremosissima e delicata millefoglie tipica della cucina slovena e prende il nome dal lago di Bled. Questo lago di origine glaciale e situato nella parte nord-ovest della Slovenia  è un rinomato luogo turistico posto in mezzo a montagne e foreste e famoso anche  per il canottaggio perchè presenta […]

L’altro giorno sono passata dalla libreria del CentroNova e come sempre non sono riuscita a NON COMPRARE nulla… E’ più forte di me spendo più in libreria che in profumeria eh eh! Comunque sia ho preso un thriller a sfondo psicologico di cui ho scritto nel mio precedente articolo altri romanzi e chiaramente dei libri […]

La crostata zuppa inglese con savoiardi è un  dolce molto ricco e molto buono e la ricetta di base è della famosa cuoca Anna Moroni che però usa il pan di Spagna per separare le creme gialla e nera della ricetta. La zuppa inglese è un dol

Un dolce cremoso la cheesecake di crema e biscotti Oreo una torta ricca di gusto adatta anche a una festa di compleanno soprattutto se abbiamo dei bimbi a tavola! I biscotti Oreo sono ben farciti e chiaramente per fare il fondo della cheesecake non ho aggiunto manco un grammo di burro e vi assicuro la […]

L’altro giorno sono avanzati da una preparazione degli albumi ed oggi ho preparato la TORTA CON SOLI ALBUMI E CACAO SENZA BURRO, un dolce semplice sofficissimo e molto cioccolatoso perfetto per usare i bianchi d’uovo avanzati.    

Con lo stampo furbo ecco una delicata e ben farcita crostata morbida allo yogurt e frutta fresca con more lamponi albicocche uva rossa e bianca foglioline di menta e piccoli petali gialli di fiori eduli… una torta fresca buonissima!!!

La torta rovesciata ai 2 gusti è la versione con impasto classico e impasto al cacao del classico dolce di ananas che qui trovate già pubblicato con la ricetta della mia mamma la Maria! Questa versione è soffice e ancor più golosa e piacerà sicuramente anche ai piccoli di casa! Non avevo delle ciliegine candite […]

Torta arrotolata alla panna oggi sofficissima e super farcita un dolce delizioso che potrete riempire secondo i vostri gusti personali come sempre! La teglia dove ho cucinato la pasta biscotto se fosse stata più grande sarebbe stato meglio nel senso che avrei avuto una torta più grande e con strati un po’ più sottili ma…non […]

Oggi ho deciso di preparare una nuova torta famosa  e golosissima la torta Lindt. Devo confessare che non trovando le palline Lindor rosse ho ripiegato sulla classica tavoletta al latte Lindt per preparare la ganache che ricopre la torta, che va cucinata in uno stampo(cm 28)  conil fondo rialzato dove versare la crema di cioccolato. L’impasto base è […]

Una torta bella e buona la torta nera al caffè, soffice e farcita con un deliziosa crema al caffè e mascarpone!

Una torta buonissima oggi la  torta di Chiavari una  ricetta  perfetta perchè il dolce è soffice lo zabaione che sta in mezzo alla farcia di panna montata è di una bontà unica e l’aroma di amaretto ci sta da dio …posso dirvi di più gentilissimi???? Personalmente l’ho assaggiata sorseggiando uno shottino di liquore Zibibbo e vi dico […]

La torta zuppa alla romana è un dolce parente stretto della più conosciuta(forse)zuppa inglese con strati di crema pasticcera e pan di Spagna ma si differenzia per una copertura dorata con il caramellatore di meringa all’italiana.E’ un dolce al cucchiaio chiaramente molto goloso coreografico e secondo me può essere anche un dolce preparato per un […]