14 RICETTE DI TORTE CON LE PERE con impasti semplici ma anche altre con l’ aggiunta di mascarpone per una ancor maggiore sofficità e delicatezza nell’aroma, con il cioccolato DENTRO all’impasto, con il CIOCCOLATO SOPRA come una crema setosa e goduriosa di copertura, con tante fettine di pere SOPRA, con tante FETTINE DENTRO alla torta… Insomma una bella varietà di torte con le PERE tutte testate e assaggiate in famiglia e approvate!
Mio figlio ha una passione per questo tipo di torte le pere sono una delle poche frutta che mangia e diciamo per amor suo mi sono specializzata eh eh !
LE PERE sono un frutto che sta tra l’estate, l’autunno e l’inverno e ce ne sono di tante varietà come:
PERE ESTIVE come carmen, moscatelle, coscia etc.
PERE AUTUNNALI come conference, abate, kaiser etc.
PERE INVERNALI O TARDIVE come angys, decana d’inverno, passacrassana etc.
LE PERE sono ricche di folati, vitamina K e C e potassio.
Le pere sono ricche di fibre e migliorano il transito intestinale; inoltre sono ricche di antiossidanti e hanno buone proprietà antinfiammatorie.
Per grammi di frutto le pere hanno 35 Kcal.
Dai dati che ho trovato sul web nel 2021 la produzione delle PERE è diminuito con un calo accertato pari al 48% rispetto agli ultimi 5 anni e la regione con la maggiore produzione si conferma ancora una volta l’Emilia-Romagna con il 66% a seguire poi il Veneto con l’11,5 % e la Sicilia con il 6,7%. E’ stato accertato che il calo notevole della produzione sia dovuto proprio alle condizioni atmosferiche particolari occorse alla regione Emilia-Romagna e anche agli attacchi di agenti patogeni e parassiti.
I paesi stranieri di produzione della pera sono l’Argentina, la Spagna e il Cile.
E dopo tante notizie e informazioni…passiamo alle RICETTE!
14 RICETTE DI TORTE CON LE PERE
Torta rovesciata alle pere e cioccolato
La torta rovesciata alle pere e cioccolato è l’ennesimo dolce che ho preparato per mio figlio che adora questo abbinamento e che non si stanca mai di chiedermi dolci con questi ingredienti.Questa volta ho pensato di fare una torta tatin con le pere e con un impasto base con il cioccolato e devo dire che […]
TORTA DI FARRO con pere e rosmarino
E oggi vi presento questo nuovo dolce la torta di farro con pere e rosmarino un aroma rustico ma al contempo delicato e dall’impasto sofficissimo con tante pere in qua e in là… Gli aghi di rosmarino(ma attenzione a non esagerare)danno un aroma appena più deciso ed esplode tutto nel palato…ma quello che più di […]
TORTA ALLE PERE CON CIOCCOLATO golosissima
Torta alle pere con cioccolato una nuova variante delle già numerose torte con questo frutto presenti sul blog … Un dolce semplicissimo da realizzare in cucina con pezzetti di frutta nell’impasto e una colata cremosissima di cioccolato fondente fluido e squisito… Andiamo in cucina venite con me??? Adoro le pere Abate una varietà succosa e per me […]
TORTA DI MELE E PERE
Torta di mele e pere buonissima e resa ancor più piacevole dall’aggiunta di mandorle sia la farina sia il latte…da provare!
TORTA DI YOGURT con pere e cioccolato
Anche questa ricetta la torta di yogurt con pere e cioccolato appartiene al ricettario di casa mia e delle mie sorelle ,probabilmente le dosi sono uguali a mille altre ma questa è proprio della Maria, la mia mamma ed è molto buona!
TORTA DI PERE E MASCARPONE
Le pere sono una delle poche frutta che mio figlio mangia e anche se è uno stornello quasi maggiorenne da mamma chioccia e vagamente rompina se trovo qualche ricettina nuova mi piace provarla per lui ma anche per me che non disdegno pressochè nessun dolce. Oggi ho trovata in un giornalino di ricette una sofficissima […]
Torta soffice di pere e cioccolato
Grazie per la condivisione ! Facebook Twitter Pinterest Stampa Oggi per accontentare Andrea ho preparato la torta soffice di pere e cioccolato e l’abbiamo portata per il pranzo a casa di amici. E’ una torta semplice senza burro nell’impasto(e se volete eliminarlo completamente basterà rivestire lo stampo di carta forno oppure “ingrassare” lo stampo con […]
Torta di pere della nonna
Grazie per la condivisione ! Facebook Twitter Pinterest Stampa Andrea mio figlio purtroppo non mangia la frutta o meglio è super selettivo e assaggia anzi sbocconcella solo le pere, le mele e le banane e nonostante cerchi di sedurlo con macedonie succulenti magari addolcite anche da ciuffetti sontuosi di panna non c’è verso…NON LA MANGIA!!!! […]
Torta rovesciata alle pere -Ricetta dolce
Grazie per la condivisione ! Facebook Twitter Pinterest Stampa Andrea mio figlio è un goloso ed spazia con gioia dal salato al dolce con una passione infinita per le torte con le pere. Mangia poca frutta anzi mangia solo pere e banane ed in estate faccio di tutto per tentarlo con tutta la buona frutta […]
CROSTATINA ALLE PERE Ricetta dolce veloce
Grazie per la condivisione ! Facebook Twitter Pinterest Stampa Ieri tornava Andrea da una piccola vacanzina col papi e ho pensato di preparargli una tortina veloce con le pere, frutta che lui ama particolarmente, ma avendo comunque poco tempo per fare frolla, aspettare il tempo del riposo della pasta, l’ ho comperata già pronta al […]
PLUMCAKE PERE E CIOCCOLATO Ricetta dolce
Grazie per la condivisione ! Facebook Twitter Pinterest Stampa In questo periodo le pere sono succose e buonissime e in questa torta sono davvero le protagoniste assolute,rendendo questo plumcake pere e cioccolato non buono ma molto MOLTO di più! Il composto si addensa attorno al frutto e questa torta è per me una delle torte […]
TORTA SOFFICE ALLE PERE Ricetta dolce buonissima
Grazie per la condivisione ! Facebook Twitter Pinterest Stampa Siamo 3 sorelle ed amiamo tutte e tre cucinare! Anche la mia mamma è bravissima a farlo e sono tante le ricette che ho pubblicato sul blog che ho sbirciato dal libro della Maria! Oggi invece ho rubato la ricetta ad Annamaria, la mia sorella minore […]
SFOGLIATA DI PERE E UVETTA Ricetta dolce
Grazie per la condivisione ! Facebook Twitter Pinterest Stampa La sfogliata di pere e uvetta è un dolce molto veloce e davvero buono: unisce il croccante della pasta sfoglia alla morbidezza della frutta !Ho preparato sempre con le pere sul blog CRUMBLE DI PERE TORTA LAMPO CON PERE E MANDORLE […]
TORTA LAMPO ALLE PERE E MANDORLE
Grazie per la condivisione ! Facebook Twitter Pinterest Stampa La mia carissima amica Alba che mi ha già regalato una fantastica ricetta e precisamente quella della torta al limone che trovate QUI e pure quella dei biscotti alle noci e cioccolato che trovate QUA , oggi mi ha suggerito questa ottima e velocissima torta lampo con […]