Le torte con le pere sono una di quelle cose che faccio spesso, soprattutto perché mio figlio le adora, è praticamente l’unico frutto che mangia, quindi ho imparato a usarle in tutti i modi possibili e immaginabili
Qui trovi 14 ricette diverse: impasti semplici, con mascarpone, con cioccolato dentro o sopra, con le pere a fette in bella vista. Ognuna l’ho fatta e rifatta finché non funzionava.
E ORA passiamo alle ricette!
14 RICETTE DI TORTE CON LE PERE
Torta rovesciata alle pere e cioccolato
La torta rovesciata alle pere e cioccolato è l’ennesimo dolce che ho preparato per mio figlio che adora questo abbinamento e che non si stanca mai di chiedermi dolci con questi ingredienti. Questa volta ho pensato di fare una torta tatin con le pere e con un impasto base con il cioccolato e devo dire […]
TORTA DI FARRO con pere e rosmarino
E oggi vi presento questo nuovo dolce la torta di farro con pere e rosmarino un aroma rustico ma al contempo delicato e dall’impasto sofficissimo con tante pere in qua e in là… Gli aghi di rosmarino(ma attenzione a non esagerare)danno un aroma appena più deciso ed esplode tutto nel palato…ma quello che più di […]
Torta alle pere con cioccolato
Torta alle pere con cioccolato una nuova variante delle già numerose torte con questo frutto presenti sul blog … Un dolce semplicissimo da realizzare in cucina con pezzetti di frutta nell’impasto e una colata cremosissima di cioccolato fondente fluido e squisito… Andiamo in cucina venite con me??? Adoro le pere Abate una varietà succosa e per me […]
TORTA DI MELE E PERE
Torta di mele e pere buonissima e resa ancor più piacevole dall’aggiunta di mandorle sia la farina sia il latte…da provare!
TORTA DI YOGURT con pere e cioccolato
Anche questa ricetta la torta di yogurt con pere e cioccolato appartiene al ricettario di casa mia e delle mie sorelle ,probabilmente le dosi sono uguali a mille altre ma questa è proprio della Maria, la mia mamma ed è molto buona!
Torta di pere e mascarpone
Le pere sono una delle poche frutta che mio figlio mangia e anche se è uno stornello quasi maggiorenne da mamma chioccia e vagamente rompina se trovo qualche ricettina nuova mi piace provarla per lui ma anche per me che non disdegno pressochè nessun dolce. Oggi ho trovata in un giornalino di ricette una sofficissima […]
Torta soffice di pere e cioccolato
Oggi per accontentare Andrea ho preparato la torta soffice di pere e cioccolato e l’abbiamo portata per il pranzo a casa di amici. E’ una torta semplice senza burro nell’impasto(e se volete eliminarlo completamente basterà rivestire lo stampo di carta forno oppure “ingrassare” lo stampo con l’olio invece del burro)che è piaciuta molto anche ai […]
Torta rovesciata alle pere -Ricetta dolce
Andrea mio figlio è un goloso ed spazia con gioia dal salato al dolce con una passione infinita per le torte con le pere. Mangia poca frutta anzi mangia solo pere e banane ed in estate faccio di tutto per tentarlo con tutta la buona frutta che troviamo nei banchi dei fruttivendoli ma non c’è […]
CROSTATINA ALLE PERE Ricetta dolce veloce
Ieri tornava Andrea da una piccola vacanzina col papi e ho pensato di preparargli una tortina anzi una crostatina veloce con le pere, frutta che lui ama particolarmente, ma avendo comunque poco tempo per fare frolla, aspettare il tempo del riposo della pasta, l’ ho comperata già pronta al Pam di via Bellaria che in […]
PLUMCAKE PERE E CIOCCOLATO Ricetta dolce
In questo periodo le pere sono succose e buonissime e in questa torta sono davvero le protagoniste assolute,rendendo questo plumcake pere e cioccolato non buono ma molto MOLTO di più! Il composto si addensa attorno al frutto e questa torta è per me una delle torte più buone che ho mai mangiato! Chiaramente le pere […]
Torta soffice alle pere Ricetta dolce buonissima
Siamo 3 sorelle ed amiamo tutte e tre cucinare! Anche la mia mamma è bravissima a farlo e sono tante le ricette che ho pubblicato sul blog che ho sbirciato dal libro della Maria! Oggi invece ho rubato la ricetta ad Annamaria, la mia sorella minore ed ho preparato una buonissima torta soffice alle pere […]
SFOGLIATA DI PERE E UVETTA Ricetta dolce
La sfogliata di pere e uvetta è un dolce molto veloce e davvero buono: unisce il croccante della pasta sfoglia alla morbidezza della frutta !Ho preparato sempre con le pere sul blog CRUMBLE DI PERE TORTA LAMPO CON PERE E MANDORLE SFOGLIATA DI PERE E UVETTA INGREDIENTI Tortiera di 22/24 cm di diametro 1 rotolo […]
TORTA LAMPO ALLE PERE E MANDORLE
La mia carissima amica Alba che mi ha già regalato una fantastica ricetta e precisamente quella della torta al limone che trovate QUI e pure quella dei biscotti alle noci e cioccolato che trovate QUA , oggi mi ha suggerito questa ottima e velocissima torta lampo con pere e mandorle ( ma sarà buonissima anche con […]
NOTE E CURIOSITA’
LE PERE sono un frutto che sta tra l’estate, l’autunno e l’inverno e ce ne sono di tante varietà come:
PERE ESTIVE come carmen, moscatelle, coscia etc.
PERE AUTUNNALI come conference, abate, kaiser etc.
PERE INVERNALI O TARDIVE come angys, decana d’inverno, passacrassana etc.
LE PERE sono ricche di folati, vitamina K e C e potassio.
Le pere sono ricche di fibre e migliorano il transito intestinale; inoltre sono ricche di antiossidanti e hanno buone proprietà antinfiammatorie.
Per grammi di frutto le pere hanno 35 Kcal.
Dai dati che ho trovato sul web nel 2021 la produzione delle PERE è diminuito con un calo accertato pari al 48% rispetto agli ultimi 5 anni e la regione con la maggiore produzione si conferma ancora una volta l’Emilia-Romagna con il 66% a seguire poi il Veneto con l’11,5 % e la Sicilia con il 6,7%. E’ stato accertato che il calo notevole della produzione sia dovuto proprio alle condizioni atmosferiche particolari occorse alla regione Emilia-Romagna e anche agli attacchi di agenti patogeni e parassiti.
I paesi stranieri di produzione della pera sono l’Argentina, la Spagna e il Cile.