Tempeh saltato in salsa Tamari alla mediterranea
Tempeh saltato in salsa Tamari alla mediterranea. Pochissimi minuti di cottura per un piatto che è, soprattutto per noi donne, un concentrato di forza ed energia. Quando non sai cosa prepararti, e ti senti sfinita, fai il pieno di probiotici, antiossidanti, vitamine e minerali in modo sano, veloce e gustoso……
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Bruschette di pane di Altamura con hummus di ceci, pomodori secchi e capperi
Bruschette di pane di Altamura con hummus di ceci, pomodori secchi e capperi. Aperitivo, pranzo, cena, non c’è momento che non sia adatto a questo concentrato di sapori straordinari! Con una dose abbondante di verdura cruda e cotta avrete un pasto completo, saziante e nutriente…un piacere al palato. Vi racconto…
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Insalata di sorgo con zucchine, pistacchi e pomodori secchi
Insalata di sorgo con zucchine, pistacchi e pomodori secchi. Fresca, leggera, nutriente e saziante, senza glutine, adatta a tutti, con le proprietà antiossidanti e protettive di curcuma, semi di canapa e pistacchi… un piatto davvero super !! Il sorgo è un cereale dalle origini millenarie proveniente dall’Africa equatoriale. Ricco di fibre, vitamine…
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Ragù di lenticchie
Ragù di lenticchie. Preparazione nazionale bolognese o napoletano, il ragù è simbolo della tavola di casa nei giorni di festa, per questo, oggi 2 giugno festa della Repubblica, abbiamo pensato di prepararlo anche noi, ma nella versione straordinariamente buona e salutare a base di … lenticchie! Garantisco che, in questo…
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Mousse di tofu saporita
Mousse di tofu saporita. Il tofu, con il suo sapore delicato, si presta ad essere utilizzato in preparazioni sia salate che dolci, farcitura per torte salate, ripieno di panzerotti e crema da spalmare su gallette e pane. Questa mousse è carina anche servita come quenelle su foglie di radicchio o…
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Crocchette di miglio e zucca con hummus di ceci e pomodori secchi
Crocchette di miglio e zucca con hummus di ceci e pomodori secchi. Sfiziosissime per l’aperitivo, come antipasto, idea fingerfood per un buffet, croccanti e deliziose polpette da tuffare nel morbido e saporito hummus. Irresistibili e altamente benefiche… date un’occhiata alle mille proprietà di questi favolosi ingredienti e poi correte a…
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Panzerottini croccanti al pomodoro
Panzerottini croccanti al pomodoro. Piccoli bocconcini croccanti con un ripieno vegetariano saporitissimo di olive e pomodori. La sfoglia è resa molto croccante grazie alla farina di riso e leggermente rossastra grazie al pomodoro concentrato, quindi molto diversa rispetto alla pasta classica del calzoni o panzerotti. Il ripieno che ho scelto…
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Penne al salmone e pesto di pistacchi
Penne al salmone e pesto di pistacchi, un primo piatto originale, saporito ed elegante. Facile e veloce, senza troppo impegno come piace a noi mamme, che con un buon primo piatto sfamiamo la famiglia, ma ottima idea, secondo me, anche per la tavola delle feste 🙂 Ingredienti per 4 persone:…
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