Cake Pops al Cioccolato

Con una parte di torta moretta, con le uova di Pasqua avanzate ed un po’ di fantasia ho realizzato i miei primi Cake Pops al Cioccolato, divertenti colorati dolcetti, semplici da fare, anche se richiedono qualche accortezza ed una certa dose di pazienza.

I cake pops possono essere realizzati:

• con torte, creme e coperture chiare: si usano pan di spagna, confetture, miele, mascarpone e cioccolato bianco;
• oppure impasto, creme e coperture scure: si usano torte al cioccolato, crema di nocciole, cioccolato fondente o al latte.

Ingredienti per 12 Cake Pops al Cioccolato:

• 300 g di torta moretta (in Questo Post trovi come realizzarla)
  
• 2 cucchiai di mascarpone
• cioccolato delle uova di Pasqua al latte
• codette colorate, cocco disidratato, pdz.

Preparazione dei Cake Pops al cioccolato

Sbriciolare con una forchetta la torta in una ciotola. Aggiungere due cucchiai di mascarpone impastando con le mani fino ad ottenere un impasto abbastanza compatto per formare delle palline grandi come una noce.

Poggiarle su un foglio di carta da forno e lasciar rassodare in freezer per circa mezz’ora, non di più, altrimenti l’impasto congela e poi, scongelando perde consistenza. In alternativa lasciarle in frigo una notte.

Fondere in microonde o a bagnomaria il cioccolato al latte. Intingere per un paio di cm un bastoncino di legno da spiedino ( esistono anche bastoncini specifici per cake pops in plastica o altri in carta forno per biscotti ) nel cioccolato fuso ed infilarlo subito in una pallina estratta dal freezer. Lasciar rassodare un minuto. Subito dopo immergere tutta la pallina nel cioccolato ricoprendola completamente. Colare per bene il cioccolato in eccesso, scuotendo molto delicatamente.

Ricoprire di cocco grattugiato o codette di zucchero colorate e far asciugare infilzando il bastoncino su una base di polistirolo o su una scatola per uova.

Procedere allo stesso modo con tutte le palline.

E’ possibile anche rivestire le palline con la Pasta di Zucchero per ottenere Cake Pops ancora più particolari, come ad esempio ho fatto realizzando i Cake Pops Animali che trovi QUI! I bambini troveranno questi dolcetti irresistibili! Sono adattissimi ad una festa di compleanno tra piccoli golosi! Buon divertimento e felice festa!

Aspetto le foto delle vostre realizzazioni sulla mia fanpage 🙂

In bocca al forno! ARYBLUE