Avete presente quelle sere invernali, fredde e buie, avete fame ma non volete mangiare la solita fettina o il petto di pollo, invece volete qualcosa di semplice senza carne, magari con legumi, cereali o anche il pesce? Ecco le 29 Ricette senza carne per cena, dagli spaghetti al tonno, agli sformati di verdure o lo sgombro al vapore, tantissime idee da non perdere.
Come vi consiglio sempre, scegliete la ricetta che vi piace, salvatevi il link sul telefono oppure condividetelo nei vostri social cosi lo trovate facilmente senza doverla cercare ogni volta.
Piatti con le patate, con le uova e con ricotta o formaggi, tutte semplici da replicare e preparare in pochissimo tempo con pochi ingredienti, in fondo è quello che ci vuole quando torniamo dal lavoro stanchi, vero?
A presto con la prossima ricetta, Ana Amalia!
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29 Ricette senza carne per cena
ZUPPA DI LENTICCHIE TURCA
La zuppa di lenticchie turca o ciorba di lenticchie è semplice e corroborante, un comfort food ideale per le serate autunnali
Pasta Patate e Ceci
Un Comfort food, la Pasta Patate e Ceci che a casa nostra piace sempre, rigorosamente preparato con la pasta mista è un primo piatto sfizioso e semplicissimo da fare. Dimenticate la solita minestra e preparatevi a innamorarvi della Pasta Patate e Ceci, una ricetta che unisce la cremosità delle patate alla rusticità dei ceci, creando […]
Tagliatelle al ragù di lenticchie e funghi
Le tagliatelle al ragù di lenticchie e funghi sono perfette per chi vuole mangiare con gusto ma senza carne, infatti il ragù di lenticchie è perfetto per accompagnare qualsiasi primo piatto. Le tagliatelle potete farle in casa (come facciamo noi) oppure acquistarle fresche o secche, oppure potete utilizzare le pappardelle, cercando di scegliere una pasta […]
Zuppa di orzo con fagioli e lenticchie
La zuppa di orzo con fagioli è un ottimo piatto invernale, se servito insieme a del pane abbrustolito potete considerarlo anche un piatto unico vegetariano
Spaghetti alla Bolognese ricetta originale con tonno
I piatti tipici di Bologna non sono soltanto le lasagne o i tortellini, infatti Gli spaghetti alla bolognese ricetta originale, riconosciuti dall’accademia Italiana della cucina e anche della Camera di Commercio di Bologna e infatti si tratta di un piatto di Spaghetti conditi con un sugo di pomodoro al tonno, non il solito ragù di […]
Spaghettoni al sugo con gallinella di mare
Oggi prepariamo gli Spaghettoni al sugo con Gallinella di mare, un primo piatto che esalta la semplicità dei sapori mediterranei. La gallinella, con le sue carni bianche e delicate, è perfetta per un sugo ricco e avvolgente che si lega magnificamente alla consistenza ruvida degli spaghettoni.Per elevare la ricetta, il nostro consiglio è di provare […]
Verza stufata con pinoli e uvetta
La Verza stufata con pinoli e uvetta è un contorno sfizioso ottimo caldo appena fatto ma il giorno dopo anche a temperatura ambiente oppure appena scaldato è delizioso, i sapori e i profumi si accentuano davvero. Noi abbiamo messo insieme alla Verza del radicchio rosso di Chioggia che ci sta a pennello con la verza […]
CONTORNO DI RAPE BIANCHE E CAROTE
Il contorno di rape bianche e carote è semplicissimo e veloce, potete cuocerle sia in padella che al forno e avrete verdure croccanti
GRATIN DI FINOCCHI PISTACCHIO E BESCIAMELLA
Il gratin di finocchi e besciamella con pistacchi è un secondo piatto sfizioso ricco di gusto che potete arricchire ulteriormente anche con
PATATE RIPIENE AL TONNO
Le patate ripiene al tonno sono un antipasto sfizioso o un piatto unico leggero, se utilizzate le patate novelle potete lasciare la buccia
Feta greca in padella con verdure
La feta greca in padella con verdure può essere personalizzata in base alla stagione con le verdure che più vi piacciono, avrete un secondo piatto
Sformato di Ricotta e Grana
Che sia quella vaccina, caprina oppure ovina, questo Sformato di Ricotta e Grana è perfetto anche da servire come antipasto, ma io lo porto in tavola spesso e volentieri come piatto unico guarnendolo con dei pomodorini freschi appena conditi. Usate la ricotta che preferite quindi se volete più sapore quella ovina o caprina sarà perfetta […]
Polpette di broccoli al forno
Le Polpette di broccoli al forno sono perfette per una cena finger food, per un aperitivo oppure anche da portare in ufficio per la pausa lavoro. Sono super leggere visto che non vanno fritte, le verdure si possono cuocere in pentola oppure come abbiamo fatto noi a vapore per farle meno acquose e cosi diventano […]
BURGER DI CECI
I burger di ceci sono una ricetta vegetariana veloce che piace sempre a tutti, con pochissimo avrete un secondo piatto semplice
Ricotta al forno con pomodorini
La ricotta al forno è una ricetta semplicissima e gustosa pronta in 15 minuti, con pochissimi ingredienti portate a tavola un piatto leggero e vegetariano che piacerà a tutti
Uova sode alla pizzaiola in padella
Le uova sode alla pizzaiola cotte in padella sono un secondo piatto facile e anche da preparare al’ultimo minuto, servono pochi e semplici ingredienti per avere un piatto gustoso e colorato che piace a tutti
Filetti di sgombro al vapore
I filetti di sgombro a vapore sono un secondo piatto estivo facile e molto fresco e gustoso, potete anche prepararlo come antipasto insieme a del pane tostato, oppure condire pasta e riso freddo
Insalata di finocchio arancia e fagioli
La Insalata di finocchio arancia e fagioli è un perfetto mix fresco e vegetariano da fare anche velocemente se utilizzate i fagioli in scatola. Nel periodo autunnale potete prediligere i fagioli freschi, i borlotti sono perfetti, sono fonte di proteine vegetali e fibre in sostituzione della carne, l’arancia aggiunge freschezza e i finocchi sono ricchi […]
Frittata di cipolle
La frittata di cipolle è un piatto semplice eppure straordinariamente saporito, un vero pilastro della cucina casalinga italiana. Con la sua dolcezza intrinseca e la consistenza morbida, la cipolla caramellata si sposa alla perfezione con la ricchezza delle uova, creando un connubio di sapori che conforta e delizia ad ogni boccone. Perfetta per un pranzo […]
Uova in purgatorio
Le uova in purgatorio ricetta velocissima che piace sopratutto ai bambini ma non solo, usate uova di qualità, possibilmente del contadino vicino casa e pomodori freschi e vedrete che bontà
RICOTTA SPEZIATA AL FORNO
La ricotta speziata al forno è un secondo piatto vegetariano veloce e molto semplice da fare che potete personalizzare con le erbe aromatiche
Sformato con broccoli cavolfiore e ricotta
Non avete mai cucinato uno sformato con broccoli cavolfiore e ricotta cosi velocemente, è buonissimo e semplicissimo da fare e piace a tutti
Sformato di verdure e formaggio
Sformato di verdure e formaggio, ottimo caldo o a temperatura ambiente si presta a numerose varianti in base alle verdure di stagione che trovate in frigo
Polenta pasticciata al sugo
La polenta pasticciata al sugo è un piatto sostanzioso e ricco di gusto ottimo nelle giornate fredde invernali che potete preparare anche in anticipo
Frico Friulano di Patate e cipolle
Una ricetta tipica del Friuli il Frico Friulano di patate e cipolle si prepara basicamente con 2 ingredienti principali quali Patate e Montasio. La ricetta del Frico friulano di patate e cipolle varia a seconda delle vallate e delle zone alpine e prealpine dove viene preparato. Iscriviti al mio canale WHATSAPP e attiva le notifiche Ci […]
Feta greca in padella con origano e miele
La feta greca in padella con miele e origano è molto sfiziosa oltre che velocissima, in meno di 15 minuti avrete un secondo piatto leggero e pieno di gusto
Polpette di ricotta di pecora e zucchine
Ho scoperto da pochissimo la ricotta di pecora e devo dire che me ne sono innamorata, queste Polpette di ricotta di pecora e zucchine rigorosamente fritte sono favolose. Asciutte dopo la frittura, con pochi e semplici ingredienti, morbide e gustosissime da mangiare anche con le mani. Noi le abbiamo fatte di dimensioni medie e sono […]
Falafel o felafel di ceci con salsa di yogurt
I felafel con salsa di yogurt o con hummus se preferite sono delle deliziose polpettine facili e veloci nonché senza cottura che si preparano in un baleno
UOVA ARRIMINATE CON PISELLI ricetta siciliana
Le uova arriminate con piselli sono una ricetta tipica siciliana sfiziosa e semplicissima, le uova strapazzate con piselli piacciono a tutti
Consigli, 29 Ricette senza carne per cena
Una dieta varia, con tante verdure, legumi e cereali aiuta a stare bene, pasta, riso, uova, mangiateli per cena sempre con una fettina di pane magari fatto in casa.
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