Questo Pane Proteico ai Semi è perfetto per colazione o merenda, una ricetta semplice con tanti semi e senza glutine perfetto per chi è a dieta o semplicemente vuole mangiare sano ma con gusto.
Un plumcake dolce perfetto da accompagnare con una tisana o semplicemente per uno spuntino con della frutta di stagione che vi consiglio di provare, io mi sono dovuta ricredere e da quando lo abbiamo provato lo facciamo molto spesso.
Se vi piacciono le ricette proteiche vi lascio qui sotto altre idee sfiziose ideali per la dieta e poi andiamo subito dopo la foto a scoprire come si prepara questo Pane Proteico!!
Ingredienti per il Pane Proteico ai Semi
Strumenti
Preparazione Pane Proteico ai Semi
Per preparare il pane proteico ai semi per prima cosa mettete nel mixer o in un robot da cucina munito di lame tutti i semi e l’uvetta e azionate per ridurli in polvere.
Dopodiché disponete i semi tritati in una ciotola e aggiungete il latte vegetale (scegliete quello che vi piace di più) e fate riposare per 1 ora coperto con un canovaccio.
Trascorso il tempo di riposo dei semi vedrete che il latte sarà stato quasi del tutto assorbito quindi aggiungete al suo interno le farine, il lievito, il sale e l’eritritolo o lo zucchero di canna e mescolate molto bene.
Nel frattempo preriscaldate il forno a 180° in modalità statica.
Per ultimo incorporate le uova oppure gli albumi e impastate fino ad avere un composto morbido e appiccicoso.
A questo punto spennellate d’olio uno stampo per plumcake quindi rovesciate il composto al suo interno.
Cuocete il Pane Proteico nel ripiano medio del forno per almeno 40 minuti facendo la prova stecchino prima di sfornarlo.
Lo stecchino in questo caso non uscirà del tutto asciutto visto la presenza di tanti semi, comunque non deve uscirne bagnato.
Sfornate, fate intiepidire prima di togliere il Pane ai Semi dello stampo e fatelo raffreddare a temperatura ambiente prima di tagliarlo a fette e gustarlo.
Come si conserva il Pane Proteico ai Semi
Potete conservarlo in una scatola di latta oppure dentro un sacchetto di stoffa o carta per 3 giorni.
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