Il contorno di rape bianche è sfizioso e velocissimo, le rape bianche sono leggermente amare e ci stanno molto bene con le carote e aggiungendo rosmarino e aglio avrete un contorno sfizioso pronto in pochissimo visto che queste rape sono più tenere di quelle rosse.
Inoltre lo sapevate che le rape bianche si possono mangiare anche crude? provate ad affettarle sottili con la mandolina e condirle con olio, limone e pepe nero e vedrete che bontà, zero sbatti come chiamo io queste ricette velocissime.
Qui sotto, come sempre, vi lascio altre ricette da provare, poi, andiamo, come sempre a scoprire come si prepara il contorno di rape bianche subito dopo la foto😉
A presto con la prossima ricetta, Ana Amalia!
Ascolta la ricetta
Ingredienti contorno di rape bianche
- Energia 143,61 (Kcal)
- Carboidrati 17,49 (g) di cui Zuccheri 10,70 (g)
- Proteine 2,51 (g)
- Grassi 7,31 (g) di cui saturi 1,05 (g)di cui insaturi 0,17 (g)
- Fibre 6,79 (g)
- Sodio 396,54 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 225 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione contorno di rape bianche e carote
Per preparare il contorno di rape bianche per prima cosa lavate le rape e le carote quindi sbucciatele con il pela patate.
Tagliate le carote a metà e poi a pezzetti più o meno piccoli, dividete in 2 ogni rapa poi tagliatela a tocchetti più o meno come le carote.
In una padella ampia scaldate l’olio extra vergine di oliva e fate soffriggere gli spicchi d’aglio interi con la buccia e schiacciati con il palmo delle mani.
Dopo 2 o 3 minuti aggiungete sia le rape che le carote e lasciatele dorare da una parte quindi scuotete la padella per farle girare.
Cuocete il contorno di rape per almeno 20 minuti girandole spesso per farle dorare da tutte le parti.
A cottura ultimata salate e condite con dei rametti di rosmarino.
Cottura in forno
Per cuocere le rape bianche al forno una volta tagliate mettetele insieme alle carote in una teglia da forno coperta con carta forno, irrorate con l’olio extra vergine.
Cuocete nel ripiano centrale del forno preriscaldato a 200° C, modalità statica per almeno 20 minuti girando il tutto a metà cottura per far in modo di dorare le verdure da tutte le parti.
Come si conserva il contorno di rape bianche
Potete conservarlo in frigorifero chiuso in un contenitore ermetico per 2 giorni.
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