PIADINE DI GRANO ARSO CON ESUBERO DI LIEVITO MADRE
Chi possiede il lievito madre spesso si ritrova con esubero, ossia con quella parte di lievito non rinfrescata e meno attiva ecco un modo per smaltirlo preparare delle ottime piadine di grano arso con esubero di lievito madre, sono morbidissime…
PASTA CREMOSA AI CARCIOFI
La pasta cremosa ai carciofi è un primo piatto gustoso e saporito, molto semplice da…
FISARMONICA DI PAN BRIOCHE SALATO
La fisarmonica di pan brioche salato si ispira al pane americano Pull apart bread, la…
FRITTATA DI PISELLI
La frittata di piselli è un secondo piatto facile e veloce da preparare con pochi…
CROCCHETTE DI FAVE
Le crocchette di fave (o polpette di fave) rappresentano un modo diverso per mangiare le…
CREMA DI FRAGOLE VEGANA
La crema di fragole vegana è una deliziosa crema che si prepara in poco tempo e senza aggiungere uova o latte ed è anche prinva di glutine perchè preparata con amido di mais. La crema di fragole vegana può essere…
PASTA ALLE VONGOLE CON POMODORINI
La pasta alle vongole con pomodorini è un piatto tipico della tradizione napoletana come molti…
ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE
Le zeppole di San Giuseppe sono molto popolari nella zona vesuviana e un tempo erano…
TIGELLE CON ESUBERO DI LIEVITO MADRE
Chi ha il lievito madre spesso si ritrova con esubero, ossia quella parte di lievito…
COLOMBA RICETTA RAFFAELE PIGNATARO
La colomba pasquale nasce a Milano nell’azienda Motta, già celebre per i suoi panettoni natalizi,…
SCRIGNI DI TAGLIATELLE
Gli scrigni di tagliatelle sono un primo piatto davvero gustoso con una morbida crespella che racchiude tagliatelle al pomodoro con mozzarella e besciamella. Per realizzare gli scrigni di tagliatelle ho utilizzato esclusivamente la farina uniqua verde del Molino Dallagiovanna, che può…
TORTA FORESTA NERA
La torta foresta nera o Schwarzwälder Kirschtorte è una torta di origine tedesca composta da…
LIQUORE ALLA LIQUIRIZIA
Il liquore alla liquirizia è un liquore aromatico, a base di liquirizia, definita come oro…
FOCACCIA PUGLIESE CON GRANO ARSO
Da un pç di tempo la mia amica Sabrina, pugliese, che insieme all’ amica Sandra…
COLOMBA RICETTA PIERGIORGIO GIORILLI
La colomba pasquale nasce a Milano nell’azienda Motta, già celebre per i suoi panettoni natalizi,…
PAN DI SPAGNA AL CACAO
Il pan di Spagna al cacao è una variante del tradizionale pan di Spagna con l’aggiunta di cacao amaro in polvere. Il pan di Spagna al cacao è molto utilizzato in pasticceria, infatti è la base ideale per preparare torte…