i Paccheri funghi e salsiccia è uno dei miei primi Piatti preferiti! Questo formato di pasta si lascia avvolgere dal sugo meravigliosamente! perfetto per i pranzi in famiglia e nei giorni di festa! Io spesso l’ho preparata a Natale! È il piatto che mette sempre d’accordo tutti!Io non uso la panna ma vi assicuro che […]
La rollata di tacchino è un arrosto buonissimo! Perfetto per le feste natalizie! Io quando lo preparo vado dal mio macellaio di fiducia e mi faccio preparare la coscia dissosata! Spesso la farcisco ma questa volta ho voluto usare solo aromi! È venuto un vero spettacolo! Croccante all’esterno e morbida e succulento all’interno! insieme abbiamo […]
La cassata siciliana con i suoi colori ricorda il santo Natale! Oltre ad essere un dolce bellissimo è davvero buono! Questo famoso dolce siciliana è rivestita di pasta di mandorla, internamente contiene uno strato di pan di Spagna, ricotta di pecora zuccherata con gocce di cioccolato, decorata con una candida glassa e frutta candita! Un […]
La sera prima dell vigilia di Natale a Napoli le pescherie restano aperte tutta la Notta. Illuminano i chioschi, è una vera festa, e tutti vanno a comprare il pesce per il cenone della vigilia! Il cenone inizia intorno alle 6 del pomeriggio e si aspetta la mezzanotte mangiando! Insalata di rinforzo, baccalà fritto, capitone […]
Le linguine con sugo di Polpo sono uno dei miei piatti preferiti. Mi Ricordano Da dove vengo, del mio attaccamento a Napoli e allo costiera Sorrentina e del mio non poter fare a meno di ammirare il mare! Questo primo piatto a Napoli si prepara spesso, così come le altre pietanze a base di polpo! […]
Il Danubio salato è un rustico salato niente popo di meno che della cucina Napoletana! Noi l’abbiamo vestito di Natale dandogli la forma di albero di Natale! Questo rustico è perfetto come antipasto! È un antipasto che si gusta in compagnia, ognuno staccherà la propria porzione e si gusterà questi morbidi bocconcini di pane con […]
Tra pochi Giorni è Natale! La festa che amo di più! Allora oggi ho preparato dei cupcakes red velvet perfetti per questo periodo! Ideali per aspettare il Natale! Ottima questa crema al mascarpone poi ! Sono veloci e super belli da presentare in questo periodo! La red velvet è un dolce tipico americano, letteralmente significa […]
Per il quinto compleanno del mio nipotino Catello ho preparato questa fantastica cream tart.La cream tart é un dolce originale che sta spopolando nell’ultimo periodo. Due biscotti friabili farciti con una buonissima crema al mascarpone! E poi potete decorarla come più vi piace! Potete usare fiori eduli, macarons, biscotti, mashmallow e chi più ne ha […]
Natale si avvicina e come ogni anno sto pensando a cosa preparare per il pranzo di Natale! Quest’anno preparerò le rollate di pollo con salsiccia e pancetta profumate al rosmarino! A casa mia siamo in tanti e questo secondo piatto non è molto impegnativo! poi viene un sughetto buonissimo. La carne tenera viene glassata con […]
Lo sformato di tagliatelle al ragù con besciamella, mozzarella e piselli è uno dei piatti perfetti per le feste in famiglia! Potere facilmente prepararlo in anticipo e piace veramente a tutti! Io quando lo praparo ne faccio in quantità ed è buono anche il giorno dopo riscaldato! Faccio proprio come faceva la mia Nonna, preparava […]
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