Categoria: Piatti vegetariani

Piatti tipici italiani, Piatti vegetariani, Primi piatti

Spaghetti alla nerano: ricetta passo passo

È voi li conoscete gli spaghetti alla nerano ?Questo straordinario primo piatto fu realizzato nel ristorante Maria Grazia nella piccola Baia di Nerano  frazione marinara del Comune di Massa Lubrense. Da qui prende appunto il suo nome ‘nerano’.Gli spaghetti alla nerano  vennero preparati per la prima volta, per soddisfare le aspettative notturne di Francesco Caravita, principe di Sirignano. […]

Piatti vegetariani, Primi piatti

Cous cous di verdure con olio aromatizzato al basilico e menta

Il cous cous di verdure è un primo piatto buonissimo! Io ho voluto arricchirlo con un profumatissimo olio al basilico, quel tocco in più che lo rende meraviglioso. Un piatto semplice che si prepara in pochissimo tempo, super colorato ma soprattuto gustoso! Io l’ho servito in una calotta di peperone arrostito al forno e devo […]

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Conchiglioni alle verdure

Questo coloratissimo piatto di conchiglioni alle verdure ogni qual volta lo preparo mi mette tanta allegria. Super colorato e buonissimo! Questi conchiglioni sono farciti con verdure e ricotta e ricoperti con una salsa besciamella anche essa insaporita con verdure. La gratinatura in forno li rende ancora più buoni, quella crosticina mi fa impazzire. Questo piatto […]