Gli gnocchi alla sorrentina sono un primo piatto della mia amata terra. È Fatto con pochi e semplici ingredienti: Gnocchi di patate, sugo di pomodoro, basilico e provola filante! Gli gnocchi trattengono il sugo divinamente e la provola in cottura rende questo paitto super fialnte.Questo è un dei piatti più conosciuti e apprezzati dai tanti […]
Ogni giorno siamo di fretta presi da mille impegni quello di cui abbiamo bisogno è di una ricetta veloce e gustosissima come i miei fusilli freschi con prosciutto cotto, funghi champignon e pecorino. E’ un primo piatto veloce che si prepara in 10 minuti; mentre il sugo è sul fuoco, la pasta cuoce, e il […]
Domani è San Valentino, la festa degli innamorati, e allora ho pensato di preparare questi ravioli a cuore semplici semplici. Ovviamente questi ravioli potete prepararli tutto l’anno. E’ un’idea sfiziosa per portare a tavola qualcosa di diverso e speciale per i vostri cari. Avete notato i colore?? tranquilli nessun colorante, ho usato della barbabietola! io […]
In cucina non c’è cosa più bella del fare la pasta fatta in casa. Io quasi ogni domenica mi metto all’opera Come faceva la mia nonna. Oggi vi propongo la ricetta dei cavatelli, un formato di pasta della tradizione molisana, anche noti come strascinati. Questi si Realizzano con semola rimacinata di grano duro, questa pasta […]
Le orecchiette sono un formato di pasta pugliese. Semplici da realizzare ma buonissime, riescono a trattenere in maniera fenomenale il sugo con la loro ruvidità. Avrete bisogno di due soli ingredienti, un coltello e tanta passione. la versione più famosa è quella con le cime di rape ma stanno bene con tutto, Direi anche su […]
Questi ravioli cacio, pepe e guanciale sono veramente fantastici. Questo condimento è uno dei must della cucina Romana. Anche detta Amatriciana in bianca questo piatto è super cremoso e saporito. Perfetto per gli amanti dei sapori forti! Questo sugo è perfetto per il condimento dei ravioli alla ricotta! Insieme creano un’accoppiata vincente! Questo piatto è […]
Gli Gnocchi di patate sono un primo piatto tipico della cucina italiana. Non esiste giovedì nelle case italiane in cui non si mangiano gli gnocchi come dice l’antico detto “ giovedì gnocchi” . Questo impasto é morbido e si prepara in pochi minuiti , conditeli come più desiderate ma con il ragù sono una vera […]
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