Categoria: Secondi natalizi

Menu di natale, Secondi, Secondi di carne, Secondi natalizi

Pollo imbottito croccante con friarielli, salsiccia e mortadella

Il pollo farcito è una delle ricette che preparo per le feste o i pranzi in famiglia! È un piatto sontuoso, il ripieno è saporito e la parte esterna viene super croccante. Durante la cottura il pollo rilascia i suoi succhi che sono perfetti per irrorare la carne. È perfetto Servito con delle patate novelle […]

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Gamberoni arrostiti

I gamberoni arrostiti sono un secondo piatto gustoso e leggero. Perfetto per le feste o pranzi in compagnia. Si accompagnano Con un insalata e delle salse. Questo piatto è super semplice e veloce, bisogna solo avere accortezza nel non bruciarli. Vengono buonissimi anche alla piastra, ma sul barbecue sono uno spettacolo. Sotto laricetta per farli […]

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Calamari Fritti croccanti

La frittura di Calamari è un secondo piatto di mare buonissimo! La frittura di Calamari è un classico secondo che si accompagna a gamberetti e totani,anche essi rigorosamente fritti! Una buona frittura si sa deve essere croccante e asciutta! l’apoteosi si raggiunge con una spruzzatina di limone!Questi li ho preparati alla vigilia di Natale! Venite […]

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Rollata di tacchino agli aromi con piselli e patate

La rollata di tacchino è un arrosto buonissimo! Perfetto per le feste natalizie! Io quando lo preparo vado dal mio macellaio di fiducia e mi faccio preparare la coscia dissosata! Spesso la farcisco ma questa volta ho voluto usare solo aromi! È venuto un vero spettacolo! Croccante all’esterno e morbida e succulento all’interno! insieme abbiamo […]

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Rollata di pollo con salsiccia, pancetta e rosmarino

Natale si avvicina e come ogni anno sto pensando a cosa preparare per il pranzo di Natale! Quest’anno preparerò le rollate di pollo con salsiccia e pancetta profumate al rosmarino! A casa mia siamo in tanti e questo secondo piatto non è molto impegnativo! poi viene un sughetto buonissimo. La carne tenera viene glassata con […]