Pasta con Zucchine, Fiori e Sottilette

La Pasta con zucchine, fiori e sottilette è un gustoso primo piatto, ricco di verdure e rifinito con un tocco di delizioso formaggio. Un piatto pronto in pochi minuti, conquisterà i vostri commensali al primo assaggio.

Dose per 2 persone

Ingredienti:

· 1 zucchino
· 4 fiori di zucca
· 1 spicchio di aglio
· 2 sottilette
· olio q.b.
· Sale e pementa q.b.
· 200 gr pasta

Preparazione:

In una pentola portare ad ebollizione l’acqua e procedere con la cottura della pasta.

Nel frattempo, lavare e tagliare a fettine sottili lo zucchino. Pulire i fiori di zucca, privandoli del picciolo interno. Tagliarli a pezzettini.

In una padella far soffriggere l’aglio con un filo d’olio, quindi aggiungere lo zucchino e cuocere per alcuni minuti. Aggiungere i fiori e continuare la cottura per altri 3 minuti. Aggiustare con sale e pementa.

Terminare la cottura della pasta, scolare e saltare in padella. Tagliare a pezzettini le sottilette, aggiungerle in padella e mescolare fino a che il formaggio non si sarà sciolto.