Il Liquore alla Liquirizia è un delizioso digestivo, perfetto da servire dopo un pasto. Il liquore alla liquirizia è facile e veloce da realizzare, e può essere consumato già dopo 10 giorni dalla preparazione. Per prepararlo ho utilizzato il bimby, ma può essere realizzato facilmente anche seguendo il procedimento tradizionale. Il liquore alla liquirizia è un’ottima idea regalo.
Dose per circa 1 Lt
Liquore alla liquirizia
Ingredienti:
· 70 g liquirizia
· 400 g zucchero
· 600 g acqua
· 250 g alcool puro
Preparazione:
Procedimento tradizionale
Tritare la liquirizia con lo zucchero.
In una pentola capiente, portare ad ebollizione l’acqua con il composo di zucchero e liquirizia, mescolando con un mestolo di legno.
Far raffreddare, quindi aggiungere l’acool.
Mescolare bene ed imbottigliare. Conservare in frigorifero.
Procedimento bimby
Inserire la liquirizia e lo zucchero nel boccale e polverizzare per 10 sec. – vel. 10. (se necessario, ripetere l’operazione)
Aggiungere al boccale l’acqua e portare ad ebollizione 10 min. – 100° – vel. 1.
Far raffreddare, quindi aggiungere l’acool ed amalgamare per 30 sec. – vel. 4.
Imbottigliare e conservare in frigorifero.
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