Torta zucca vaniglia e gocce di cioccolato una torta buonissima, sofficissima, facile da preparare, senza burro e ideale in questo periodo perché la zucca si trova davvero dappertutto. Per preparare questa ricetta mi sono davvero sbizzarrita con la vastissima selezione di ingredienti Paneangeli come Fecola di Patate, Gocce di Cioccolato, Estratto di Vaniglia Bourbon, Zucchero a Velo e ovviamente l’immancabile LIEVITO PANE DEGLI ANGELI VANIGLINATO i miei alleati in cucina che hanno reso la realizzazione di questa torta un gioco da ragazzi. Volete provare anche voi a preparare insieme a me la torta con zucca, vaniglia e gocce di cioccolato? Iniziamo subito. Ah… Non perdete le dirette in pagina (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Sponsorizzato da Paneangeli
Ingredienti
Per decorare
Preparazione
Sbucciate la zucca, togliete i semi e tagliatela a pezzi.
Mettete in un frullatore la zucca (cruda) e l’olio di semi e frullate fino ad ottenere una crema omogenea.
Mettete in una ciotola la crema e unite due uova intere, l’estratto di Vaniglia Bourbon, lo zucchero e mescolate con una spatola.
Unite la farina setacciata insieme al lievito e alla fecola di patate.
Mescolate con la spatola in modo da amalgamare il composto della torta.
Per ultime unite anche le gocce di cioccolato e uniformate l’impasto.
Versate l’impasto per la torta in una tortiera da 24 cm di diametro e infornate a 170° statico per 40 o 45 minuti.
Sfornate la torta quando sarà cotta anche all’interno assicurandovene facendo la prova stecchino.
Lasciate raffreddare completamente la torta di zucca e spolverizzate con zucchero a velo.
VARIANTI E CONSIGLI
La zucca deve essere cruda, se la userete cotta cambieranno inevitabilmente le dosi.
Non grattugiate la zucca, dovete frullarla insieme all’olio per avere la consistenza giusta.
Unite le gocce di cioccolato solo all’ultimo.
Se la torta dovesse colorire in superficie ma essere ancora cruda all’interno potete coprirla con un foglio di carta forno, abbassare la temperatura e prolungare la cottura per altri 10 minuti.
I tempi di cottura possono variare da forno a forno.
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Dosi variate per porzioni