Torta pomodori e formaggio una torta salata semplicissima e velocissima da preparare, perfetta per ogni occasione, da tagliare a quadrotti e servire come aperitivo ma anche come antipasto veloce e facilissimo. Potete prepararla in mille modi diversi aggiungendo e sostituendo qualche ingrediente ma datemi retta, non limitatevi sull’origano perché è quello che rende questa torta salata davvero speciale. Questa è una delle torte preferite da Simo che quando la preparo la mangia calda, fredda, tiepida, insomma come viene viene perché dice che è davvero troppo buona e se pensate che è anche di una facilità disarmante è ancora meglio no?
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Ingredienti
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1 rotolo Pasta Sfoglia (rotondo)
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300 g Formaggio edamer
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300 g Pomodori
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Origano
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Olio extravergine d'oliva
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Sale
Preparazione
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Srotolate la pasta sfoglia rotonda sul piano da lavoro.
Tagliate a quadrotti il formaggio edamer.
Lavate e asciugate i pomodori e tagliateli a fette sottili.
Assemblate la torta salata pomodori e formaggio.
Bucherellate la base della pasta sfoglia rotonda con una forchetta.
Distribuite tutto il formaggio a dadini.
Mettete sopra al formaggio le fette di pomodoro tagliate sottili.
Fate un giro di olio extravergine di oliva e cospargete di origano.
Mettete un pizzico di sale.
Cuocete la torta pomodori e formaggio in forno preriscaldato ventilato a 180° per 35 minuti circa fino a che la pasta sfoglia risulterà cotta e dorata.
Sfornate la torta pomodori e formaggio e lasciatela intiepidire leggermente prima di servirla.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete utilizzare la pasta sfoglia oppure anche la pasta brisee o la pasta matta.
Non serve mettere uova in questa torta.
Potete aggiungere una spolverata di parmigiano grattugiato prima di mettere i pomodori.
Se volete potete usare anche i pomodorini ciliegino.
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gustosissima ricetta che farò a breve. grazie mille!