Sfogliatine pere e formaggio con il miele un antipasto facilissimo e velocissimo da preparare, ideale se avete ospiti a cena ma anche per la vostra famiglia se volete viziarli. Amo il connubio pere e formaggi come per esempio le PERE IN SFOGLIA o anche il RISOTTO PERE GORGONZOLA E NOCI oppure la TORTA GORGONZOLA E PERE ma oggi ho pochissimo tempo e ho pensato di provare a fare delle sfogliatine velocissime come antipasto. Voi avete mai pensato di fare un antipasto con pere e formaggi? Ho usato brie ma potete usare anche taleggio o gorgonzola o anche altri tipi di formaggi. Provatele e fatemi sapere se vi sono piaciute.Provate anche la sfogliata con gorgonzola pere e noci! Ah… Non perdete la pagina facebook (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Per terminare
Preparazione
Per la pasta sfoglia:
Prendete il rotolo di pasta sfoglia e srotolatelo.
Tagliate il rettangolo di pasta sfoglia in 6 parti uguali.
Prendete ogni quadratino di pasta sfoglia e praticate dei piccoli tagli negli angoli in diagonale e piegate verso l’interno i bordi della pasta sfoglia.
Lavate bene la pera e tagliatela a fette spesse.
Tagliate a metà le fette e togliete il torsolo centrale.
Prendete il brie e tagliatelo a fette spesse.
Per fare le sfogliatine pere e formaggio:
Mettete tutti i quadratini di pasta sfoglia su un tegame con carta forno e bucherellate la base con i rebbi di una forchetta in modo che non gonfi troppo in cottura.
Mettete le fette di pere alternate a fette di brie.
Spennellate con latte il bordo della pasta sfoglia.
Cuocete le sfogliatine pere e formaggio in forno preriscaldato ventilato a 200° per 12 minuti poi sfornatele, aggiungete il miele e le noci e servitele calde, tiepide o fredde.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete usare anche altre varietà di pere ma l’ideale è usare le pere abate o coscia.
Potete sostituire il brie con gorgonzola o con taleggio.
Non aggiungete le noci prima della cottura.
Io ho usato miele di castagno che è il migliore da accostare ai formaggi ma potete usare anche millefiori o acacia.
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Dosi variate per porzioni