Fiori di zucca al forno un antipasto facilissimo da preparare e cotto in forno ideale per un aperitivo estivo. In questo periodo si trovano facilmente le zucchine verdi chiare tenerissime e con il fiore molto bello allora ho pensato di provare ad utilizzarli in cucina e, dopo aver preparato i FIORI DI ZUCCA FRITTI e anche la FRITTATA DI FIORI DI ZUCCA, ho pensato di provare a prepararli anche al forno per chi è sempre a dieta e non vuole friggere. Per preparare i fiori di zucca al forno ho utilizzato la mia famosa PASTELLA che è per fritti ma ideale anche se volete una base per la panatura di cibi al forno e non volete usare uova. Volete provare insieme a me la ricetta per i fiori di zucca al forno? Iniziamo subito. Ah… Non perdete le dirette in pagina (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Ingredienti
Preparazione
Pulite i fiori di zucca eliminando il pistillo interno ma tenete il picciolo che vi aiuterà ad immergerli.
Preparate la pastella.
Mettete in una ciotola la farina, un pizzico di sale e la birra fredda di frigo mescolando con una frusta a mano fino ad ottenere una pastella omogenea e liscia.
Immergete i fiori di zucca tenendoli dal picciolo e poi passateli subito nel pangrattato premendo con le mani in modo da far aderire la panatura.
Posizionate tutti i fiori di zucca impanati su una teglia con carta forno.
Fate un giro di olio extravergine di oliva e infornate i fiori di zucca in forno preriscaldato ventilato a 180° per 25 minuti circa fino a che saranno dorati e croccanti.
Sfornate i fiori di zucca al forno e serviteli caldi, tiepidi o freddi.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete farcire i fiori di zucca con mozzarella e acciughe prima di passarli nella pastella e nel pangrattato.
Potete preparare i fiori di zucca al forno anche in friggitrice ad aria.
Comprate sempre fiori di zucca freschissimi.
Togliete il pistillo interno.
Se vi è piaciuta la ricetta per i fiori di zucca al forno forse potrebbero interessarvi anche i FIORI DI ZUCCA FRITTI o anche la FRITTATA DI FIORI DI ZUCCA oppure i FIORI DI ZUCCA FARCITI o anche la PASTA CON FIORI DI ZUCCA.
Dosi variate per porzioni