Pollo al latte un secondo piatto facile, veloce e morbidissimo che si prepara in poco tempo con un procedimenti simile al Pollo alla crema di curry ma ovviamente senza utilizzare il curry. Vi chiedete sempre come fare per avere pollo morbido e non asciutto? Soprattutto se userete il petto di pollo? Provate le scaloppine di pollo al latte perché sono davvero buonissime. Come per le SCALOPPINE AL LATTE il procedimento è lo stesso ovvero infarinare bene le fette di carne e poi rosolarle in olio o burro in padella sfumando con il latte invece che con il vino bianco. Il petto di pollo al latte è davvero morbidissimo e saporito, volete provarlo? Iniziamo subito e fatemi sapere se vi è piaciuto. Ah… Non perdete la pagina facebook (QUI) e il mio account Instagram (QUI)E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!Lulù
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Ingredienti
- 800 gPetto di pollo
- 500 mlLatte
- 3 cucchiaiOlio aromatizzato all’aglio
- Farina
- Sale
Preparazione
Infarinate tutte le fette di petto di pollo e scrollate la farina in eccesso. Mettete in una grande padella due o tre cucchiai di olio aromatizzato all’aglio e fateli scaldare poi mettete a cuocere il petto di pollo infarinato a fuoco alto per 5 minuti per lato in modo che si abbrustolisca un pochino.
Aggiungete un pochino di sale e unite tutto il latte a temperatura ambiente poi abbassate il fuoco e fate cuocere per circa 20 minuti girando le fette di petto di pollo a metà cottura. Tenete il fuoco sempre basso e vedrete che il latte non si asciugherà totalmente. Aggiustate di sale se necessario e servite le fette di petto di pollo al latte ben calde e con tutto il sughino di accompagnamento.
VARIANTI E CONSIGLI Potete fare lo stesso procedimento anche con cosce di pollo ma vi consiglio di togliere la pelle e ovviamente cuoceranno più tempo. Se userete il latte parzialmente scremato o addirittura scremato la ricetta sarà ancora più light. Potete aggiungere aromi come salvia o maggiorana. Potete aggiungere noce moscata o pepe macinato. Non fatevi battere le fette di petto di pollo dal macellaio così rimarranno più morbide. Se vi è piaciuta questa ricetta forse potrebbero interessarvi anche il POLLO ALLA BIRRA o anche il POLLO CREMOSO AL LIMONE o anche il PETTO DI POLLO ALLA MEDITERRANEA oppure il POLLO ALLA PAPRIKA DOLCE.
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