Petto di pollo allo yogurt un secondo piatto facilissimo da preparare perfetto per tutta la famiglia e con questa ricetta il petto di pollo rimarrà morbidissimo e non asciutto. Solitamente ho sempre marinato il petto di pollo nel latte prima di impanarlo, in questo modo il petto di pollo non rimane asciutto ed è molto più buono ma oggi ho deciso di provare a marinare il petto di pollo nello Yogurt Colato bianco Val d’Aveto e non ho nemmeno aggiunto l’uovo per impanare i bocconcini di pollo ma ho sfruttato la consistenza cremosa e densa del mio Yogurt colato per far sì che la panatura si attaccasse perfettamente e il risultato è stato pollo morbidissimo, delicato, croccante e perfetto anche per la mia amica Ilaria che è intollerante alle uova. Insomma un successo su tutti i fronti, volete provarlo anche voi? Correte a leggere tutti gli ingredienti e il procedimento per preparare il mio petto di pollo allo yogurt! Ah… Non perdete le dirette in pagina (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Sponsorizzato da Caseificio Val d’Aveto
Ingredienti
- 800 gpetto di pollo
- 300 gYogurt Colato Bianco Val d’Aveto
- pangrattato
- olio extravergine d’oliva
- sale
Preparazione
Tagliate il petto di pollo a cubetti.
Mettete lo yogurt in una ciotola insieme al petto di pollo e mescolate bene in modo che tutto il petto di pollo sia coperto dallo yogurt.
Lasciate il petto di pollo nella ciotola con lo yogurt per 20 minuti circa.
Mettete in una ciotola il pangrattato poi prendete i cubetti di petto di pollo con lo yogurt e passateli direttamente nel pangrattato utilizzando la cremosità dello yogurt per far attaccare la panatura ai pezzi di petto di pollo.
Fate scaldare una padella antiaderente con 3 cucchiai di olio extravergine di oliva e, quando sarà ben calda, mettete a cuocere tutti i cubetti di petto di pollo impanati.
Fate cuocere a fuoco alto per 5 minuti poi salate, abbassate il fuoco e continuate la cottura per 15 minuti girando continuamente fino a che il pollo sarà ben cotto e dorato.
Servite il petto di pollo allo yogurt caldo o tiepido ma anche freddo è buonissimo.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete aggiungere parmigiano grattugiato alla panatura.
Potete aggiungere prezzemolo tritato alla panatura.
Lasciate a marinare il petto di pollo anche qualche ora, sarà ancora più morbido.
Potete cuocere il petto di pollo allo yogurt anche al forno per 25/30 minuti a 200° ventilato girandolo a metà cottura.
La cottura del pollo dipenderà dalla dimensione che darete ai cubetti.
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