Pasta del maresciallo un primo piatto semplice e veloce da preparare ideale se si ha poco tempo da dedicare alla cucina. Questa è l’ennesima ricetta della Sabri (quella che mi ha già svelato la ricetta della PASTA ALLA CENERE ovviamente) lei come sapete non è una gran cuoca o meglio, sarebbe anche molto brava se ne avesse voglia perchè quando decide di invitarci a cena prepara sempre delle cene sfiziosissime. In una di queste cene qualche mese fa ci ha preparato la pasta del maresciallo un primo piatto con sugo di pomodoro, pancetta e panna davvero buonissimo, un po’ mi ricorda le PENNE AL BAFFO vero? Beh, in questi giorni mi sono messa di impegno per cercare di svuotare un po’ il frigo e la dispensa da una marea di roba che iniziava ad avvicinarsi alla scadenza e avevo della panna e della pancetta affumicata quindi perchè non provare a preparare anche io la pasta del maresciallo? Ho chiamato la Sabri e mi sono fatta dare la ricetta e che dire…è semplicissima dovete provarla anche voi! Mi raccomando, correte subito a leggere tutti gli ingredienti e il procedimento per preparare la pasta del maresciallo! Ah… Non perdete le dirette in pagina (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Ingredienti
- 360 gpasta
- 250 mlpassata di pomodoro
- 100 gpancetta affumicata
- 100 mlpanna fresca liquida (o da cucina)
- 1cipolla
- olio extravergine d’oliva
- sale
Preparazione
Affettate la cipolla finemente.
Mettete in una grande padella 4 cucchiai di olio extravergine di oliva e fateli scaldare.
Mettete a cuocere la cipolla e fatela rosolare qualche minuto.
Mettete a rosolare anche la pancetta affumicata fino a che sarà ben dorata.
Unite la passata di pomodoro, un pizzico di sale e fate cuocere per 5 minuti a fuoco alto poi abbassate il fuoco e lasciate cuocere dolcemente a fuoco basso per altri 10 minuti.
Unite la panna e mescolate.
Fate bollire una pentola di acqua leggermente salata e, quando bollirà, mettete a cuocere la pasta.
Scolate la pasta al dente direttamente nella padella con il condimento e saltate la pasta per circa 5 minuti a fuoco alto.
Servite la pasta del maresciallo ben calda.
Pubblicità VARIANTI E CONSIGLI
Se volete potete sostituire la pancetta affumicata con quella classica o con guanciale.
Potete usare sia la panna da cucina che la panna fresca liquida (ovviamente non zuccherata).
Potete usare qualsiasi tipo di pasta anche se a mio parere la pasta corta è la più indicata.
Se vi è piaciuta la ricetta della pasta del maresciallo forse potrebbero interessarvi anche le PENNE AL BAFFO o anche la PASTA POMODORO E STRACCHINO oppure il RISO ALLA PIZZAIOLA.
