Crema di biscotti un dolce per colazione (o merenda) dei bambini, un dolce al cucchiaio facilissimo e velocissimo da preparare ma super goloso e fresco. D’estate Bb entra in modalità “non voglio fare colazione” ma ovviamente non posso darle retta perché non può certo stare dalla sera al pranzo del giorno dopo senza mangiare ma come darle torto…quando fa caldo a volte passa la voglia di mangiare (a me mai ma è un’altra storia). Comunque ho pensato di provare a prepararle un dolce al cucchiaio fresco, da tenere in frigo e che potesse mangiare anche d’estate a colazione ma ovviamente senza star troppo a cucinare perché non è che ami particolarmente farmi enormi sudate d’estate spignattando ai fornelli…questa crema di biscotti è favolosa, freschissima e con i suoi biscotti della colazione ed è felicissima di fare colazione. E a voi? Succede mai di non aver voglia di far colazione o merenda? Volete provare questa crema di biscotti per voi o per i vostri bimbi? Potete anche pensare di utilizzarla come farcitura per una torta fredda, anzi, quasi quasi…
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Ingredienti
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400 g Ricotta
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100 g Biscotti
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1 cucchiaino Cacao amaro in polvere
Preparazione
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Fate scolare la ricotta messa in un colino sopra a una ciotola e in frigo per 1 ora circa, possibilmente per tutta la notte.
Mettete il cacao amaro in polvere insieme allo zucchero a velo e mischiateli insieme.
Mettete il mix di cacao e zucchero in una ciotola insieme alla ricotta ben scolata e mescolateli insieme.
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Sbriciolate i biscotti con le mani oppure nel mixer o anche in un sacchetto da congelo pestandoli con un barattolo e uniteli alla crema di ricotta dolce.
Mescolate con una spatola o con un cucchiaio in modo da amalgamare bene tutta la crema di biscotti.
Mettete la crema di biscotti in frigo per mezz’ora circa prima di servirla.
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VARIANTI E CONSIGLI
Potete non mettere il cacao amaro se non vi piace.
Potete sostituire il cacao amaro con nesquik.
Potete aggiungere gocce di cioccolato alla crema di biscotti.
Fate scolare la ricotta in questo modo non rimarrà troppo liquida la crema di biscotti.
Se potete passate la ricotta in un colino in modo da renderla più cremosa.
Potete aggiungere un pochino di panna montata come decorazione.
Potete decorare con pezzetti di biscotto.
Se vi è piaciuta questa ricetta forse vi potrebbero interessare anche la ricetta per la CREMA PASTICCERA o per la CREMA ALLA NUTELLA PER FARCIRE o anche la CREMA DI LATTE SENZA COTTURA.
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ottime ,e voci le tue ricette.
brava
b.b.
grazie mille!