Burger tonno e patate uno dei secondi piatti che amo di più e che preparo in pochissimo tempo anche se non vado a fare la spesa perchè, come vi dico sempre, in casa io qualche patata e una scatoletta di tonno le ho sempre voi no? Per questo motivo i burger di tonno e patate sono uno dei nostri piatti classici della domenica sera soprattutto nei weekend di pioggia dove per poca voglia o per stanchezza siamo usciti poco e non siamo andati al supermercato. Anche voi come me la domenica sera non sapete mai cosa cucinare? Io ho anche il problema che Sofia al pomeriggio pasticcia sempre e poi quando arriva l’ora di cena non vorrebbe mangiare allora cerco di stuzzicarle la voglia con ricette sfiziose, semplici ma che le piacciano e questi burger di tonno e patate li spazzola sempre tutti. A voi piacciono i burger di tonno e patate? Volete provare a prepararli insieme a me? Inizio subito a scrivere tutta la ricetta voi fatemi sapere se li avete preparati! Ah… Non perdete le dirette in pagina (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Ingredienti
- 300 gpatate
- 200 gtonno sott’olio (sgocciolato)
- 80 gparmigiano Reggiano DOP
- 70 gpangrattato
- 1 spicchioaglio
- prezzemolo
- 1uovo
- sale
Preparazione
Mettete le patate con la buccia in acqua fredda e portate a bollore.
Fate bollire le patate fino a che saranno morbide e cotte poi schiacciatele con lo schiacciapatate e mettetele in una ciotola.
Sgocciolate il tonno sott’olio e sbriciolatelo con le mani poi unitelo alle patate.
Unite anche l’aglio tritato finemente, il prezzemolo tritato, un pizzico di sale, il parmigiano grattugiato e l’uovo e impastate con le mani.
Unite anche il pangrattato a piccole riprese in modo da ottenere un composto compatto e omogeneo, a seconda della dimensione dell’uovo potrebbe volerci meno pangrattato.
Dividete l’impasto in 4 parti e create 4 polpette di uguale dimensione poi schiacciatele con il palmo della mano e date la forma ai vostri Burger.
Fate scaldare una piastra di ghisa oppure una bistecchiera o anche una padella antiaderente e, quando sarà ben calda, oliatela leggermente e mettete a cuocere i Burger di tonno e patate per circa 5 minuti per lato in modo che si abbrustoliscano.
Servite i burger tonno e patate ben caldi.
VARIANTI E CONSIGLI
Dosate gradualmente la quantità di pangrattato e non esagerate.
Potete non mettere aglio se non vi piace.
La dose di prezzemolo varia a seconda dei vostri gusti.
Potete cuocere i burger anche in padella ma io li preferisco alla piastra.
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