Plum cake alla panna cocco e arancia ricoperto da lamelle di mandorle un dolce ecezzionale per la Pasqua, puo’ sostituire egregiamente la colomba, dolce tipico di questa festività. Soffice e profumato di arancia il plum cake nasce da una fusione di due ricette, un’esperimento riuscitissimo visto la velocità con cui il plum cake è sparito dal vassoio dei dolci, sono … Continua a leggere
Plumcake al limone con albumi senza burro. Quante volte ci ritroviamo albumi avanzati da preparazioni precedenti dove vengono impiegati solo i tuorli e ho trovato un’ottimo sistema per smaltirli. Un’ottimo plumcake profumato al limone e leggero infatti non ho aggiunto burro ma olio di semi, ottimo per la colazione con una tazza di tè ma si presta anche ad essere … Continua a leggere
Torta moretta base per torte da farcire. Vi mostro in questo articolo quanto sia facile realizzare questa torta e sempre con ottimi risultati; si taglia a strati perfettamente e la sua sofficità non si sbriciola al passaggio della lama del coltello. La torta moretta è un’ottima sostituta del pan di spagna al cioccolato, è meno asciutta e riceve le farcie … Continua a leggere
Biscotti al burro, piccole semplici dolcezze fragranti di pasta frolla adatti non solo per la colazione ma per ogni momento della giornata quando ci assale quella voglia di dolce. Una ricetta facile e genuina, i biscotti si conservano soffici per giorni chiusi in una scatola ermetica. A casa mia sono ghiotti di questi biscotti, li servo dopo pranzo o dopo cena … Continua a leggere
Ciambella all’acqua marmorizzata, una soffice ciambella arricchita dal cacao amaro: speciale per la colazione da intingere nella bevanda che preferite. E’ una coccola questa ciambella e, più che marmorizzata (con le classiche striature create volutamente), l’ho lasciata come l’impasto cadeva nella teglia, dopo la cottura il risultato è quello della foto: mica male però: grandi parti al cioccolato e impasto chiaro. … Continua a leggere
Torta di cioccolato, nuvola nera, sembra quasi minaccioso il titolo, invece esprime la sofficità di una nuvola, e nera per il cioccolato contenuto nell’impasto. La ricetta mi faceva l’occhiolino da una rivista specifica per il Bimby, ed io ho preso la palla al balzo. Una torta facile da preparare, si può optare ad usare il Bimby oppure nella maniera tradizionale … Continua a leggere
Plumcake allo yogurt, con arancia glassato al cioccolato, è un dolce golosissimo: la scorza di arancia profuma l’interno del dolce reso soffice dallo yogurt. Per renderlo ancora più invitante l’ho glassato con del cioccolato fondente. Ho fatto un figurone presentarlo in tavola dopo il pranzo, eravamo al gran completo familiare solo che, come al solito se lo sono mangiato quasi … Continua a leggere
Buon inizio di giornata a tutti! Partiamo alla grande stamattina con il ciambellone al cioccolato ricetta dolce, soffice e goloso: vi descriverò i due procedimenti, con il Bimby come l’ho fatto io e quello tradizionale, per rendere le cose facili anche a chi questo robot non ce l’ha. E’ molto semplice con ottimo risultato: una colazione o una merenda genuina! … Continua a leggere
Buon lunedì.. iniziamo la settimana con una vera golosità: torta variegata con cioccolato al latte! Questa torta l’ho preparata per il dopo cena di ieri sera, a casa di amici carissimi..ed è piaciuta! Ho utilizzato il cioccolato al latte delle uova pasquali, ne rimane sempre tantissimo, un’ ottima soluzione per consumarlo..questa torta è l’ideale per la colazione, la merenda e … Continua a leggere
Piadina romagnola….spulciando nel mio blog ho notato di non avere mai postato la piadina, e da brava romagnola, dopo averla impastata e cotta corro a darvi la mia ricetta! Spero vi piaccia, ce ne sono a bizzeffe di procedimenti più o meno uguali, con qualche variante da zona e provincia..ma alla fine resta lei, la piadina, grande protagonista apprezzata da … Continua a leggere
