Arrosto di pollo tenero e saporito

Arrosto di pollo tenero e saporito, in padella, o in pentola. Un succoso petto di pollo da fare arrosto, in pentola, ma potete scegliere metodi di cottura diversi, come al forno, o al bbq, in barbeque con coperchio, per una cottura perfetta a bassa temperatura, e vi garantisco rimane succosissimo! I tempi di cottura sono veloci, circa 40 minuti a fuoco basso, per petto di pollo cotto intero, che rimane tenerissimo e succoso. Questa volta io l’ho cotto in una padella d’acciaio con un po’ di funghi, carotine e sedano, per dare ancora più sapore alla carne, carne che può essere insapaorita con aggiunta di vino, o anche aceto, spezie, aromi, ottimo con salvia o rosmarino, pepe, curry, o paprika, aglio, o se vi piace anche con paprika piccante, o con dell’aceto balsamico da aggiungere a fine cottura. Si può insaporire con aggiunta di peperoni, zucchine, cipolla, anche dei porcini, o anche con olive denocciolate, così da avere un arrosto di pollo dal gusto diverso. Per la cottura al bbq basta strofinare il pollo con erbe, spezie e sale, ungerlo con olio di oliva e passarlo sulla brace, per una cottura con coperchio, girandolo di tanto in tanto per farlo dorare su tutti i lati, ci vorrà circa 30-40 minuti. Per cottura in forno a 180°c in teglia, con poco olio e vino, o birra, se volete anche con un po’ di patate, tagliate a tocchetti piccoli, sempre per 40-50 minuti circa, misuriamo la temperatura con termometro, che deve essere all’interno della carne a 75°C..