Oggi vi presento una ricetta un po’ “banale”: gnocchetti con sugo di maiale. una ricettina semplicissima che si adatta ad ogni tipo di pasta. Per prepararla ho usato:
500 gr di gnocchetti sardi
2 fettine di maiale
1 cipolla
1 lattina grande di pelati
vinchef
olio d’oliva
sale
zucchero
formaggio grattugiato
basilico
Ho fatto dorare la cipolla con un filo d’olio e ho soffritto la carne tagliata a pezzi piccoli. Ho sfumato con vinchef e, una volta fatto evaporare quasi del tutto, ho aggiunto i pelati macinati. Ho aggiunto basilico, sale e mezzo cucchiaino di zucchero (per togliere l’acidità del pomodoro) e ho lasciato cuocere per 30 minuti circa a gas basso. Ho lessato la pasta e, una volta cotta, l’ho condita con sugo e formaggio grattugiato. Veloce e semplice da fare.. così come la maggior parte delle nostre ricette.. 🙂
