Omelette kuav los tiag nrog zaub ntsuab thiab ricotta

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Qhov no frittata arrotolata è ottima da consumare in un antipasto , tab sis, kuj ua rau ib tug picnic. Koj yuav npaj ua ntej thiab muab khaws cia rau hauv fridge.

Txiav nws xwb ua ntej koj noj mov.

Cov khoom xyaw:

• 7 qe

• 500 g twb siav ntsuab

• 300 g ricotta txhaj tshuaj

• 80 g siav ham

• pan grattato q.b.

• olio extravergine di oliva q. b.

• zaub txhwb qaib q. b.

• Ntsev q. b.

• pepe q. b.

Far saltare in padella gli spinaci, già cotti e strizzati, con un po’ di olio extravergine di oliva, sale e pepe. Fare asciugare tutta l’acqua degli spinaci.

A parte, con l’aiuto di un cucchiaio, lavorare la ricotta a crema.

Sbattere le uova, aggiungere una manciata di pan grattato e del prezzemolo tritato. Salare e pepare.

In una padella da 30 cm di diametro far riscaldare dell’olio di oliva extravergine e versarvi le uova. Coprire la padella con il coperchio, abbassare la fiamma e lasciare cuocere la frittata per circa 6-7 feeb. Togliere il coperchio, assicurarsi che la parte sottostante sia ben cotta (la frittata deve assumere un bel colore dorato) e girare la frittata. Portare a cottura.

Sulla frittata ancora calda spalmare la ricotta, sulla ricotta stendere gli spinaci in uno strato uniforme e poi fare uno strato con le fette di prosciutto cotto.

Arrotolare subito la frittata e coprirla con la pellicola trasparente. Porre in frigorifero per almeno 30 feeb.

Togliere la frittata dal frigo e tagliarla a fette.

Pab thiab ….buon appetito!

Con questa ricetta partecipo al contest di fiordirosmarino e La Cuoca Dentro

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