da Federica #iosforno | Nov 30, 2016 | Antipasti e stuzzichini, Secondi piatti, Ricette, Ricette senza glutine, Ricette senza lattosio |
Cime di rapa: non solo orecchiette! Dopo aver preparato questo delizioso piatto di pasta pugliese, me ne sono avanzate un po’ ed ho provato a farne un altro piatto con quello che offriva il frigo, ma anche in modo da abbinare il loro sapore amarognolo con...
da Federica #iosforno | Ott 12, 2016 | Secondi piatti, Ricette, Ricette senza glutine, Ricette senza lattosio |
Questa ricetta è molto speciale: è nata da un’idea lanciata da una mia coinquilina (la sportivissima Eli) durante un uggioso weekend di giugno, in cui abbiamo abbandonato Milano per un ritiro di studio intenso a casa mia! Ho un bel ricordo di quel fine...
da Federica #iosforno | Ott 5, 2016 | Insalate e contorni, Ricette, Ricette senza glutine, Ricette senza lattosio |
È passato un mesetto dall’ultimo post, un mese che non dimenticherò facilmente: mi sono laureata (!!!) ed ho scoperto una nuova passione da seguire, la vela. Ora devo un po’ tornare coi piedi per terra, dato che sta tornando l’autunno, le giornate...
da Federica #iosforno | Set 7, 2016 | Secondi piatti, Ricette, Ricette senza glutine, Ricette senza lattosio |
Prendi due luoghi diametralmente opposti sul mappamondo, prendi degli ingredienti tipici, mescola e… ecco un piatto delizioso! È vero, per questi tacos alla mediterranea ho scelto una via semplice per fare un piccolo esperimento di cucina fusion tra Messico e...
da Federica #iosforno | Ago 1, 2016 | Antipasti e stuzzichini, Insalate e contorni, Ricette, Recipes and Posts in English, Ricette senza pretese, Ricette senza glutine, Ricette senza lattosio |
Finiti gli esami della sessione estiva, ho finalmente ripreso a cucinare! Per omaggiare la stagione estiva e la sua abbondanza di verdure, mi sono lasciata ispirare dai colori ed è nata questa tartare di verdure. Tartare perché, come la più famosa tartare di carne,...
da Federica #iosforno | Giu 4, 2016 | Secondi piatti, Ricette, Ricette senza glutine, Ricette senza lattosio |
Lo devo ammettere: davanti ad un bel taglio di carne ai ferri cotto al sangue non mi so trattenere… se poi è accompagnato da un contorno di verdure un po’ sfizioso e insolito, tanto meglio! È proprio il caso di questo filetto di vitello con zucchine e...