da Federica #iosforno | Apr 30, 2016 | Primi piatti, Ricette, Ricette senza glutine, Ricette senza lattosio |
Nella vita universitaria un piatto di pasta è il pranzo più veloce, ma non c’è tempo (e spesso nemmeno la voglia!) di dedicarsi a preparazioni più sfiziose. Anche questa volta il fine settimana corre in mio aiuto: la domenica a pranzo è il momento in cui provo a...
da Federica #iosforno | Feb 26, 2016 | Secondi piatti, Ricette senza pretese, Ricette senza glutine, Ricette senza lattosio |
È passato un po’ di tempo da quando ho caricato l’ultima ricetta, colpa della sessione invernale… quando tutte le mie idee, forze e sforzi vanno nello studio, c’è poco tempo da dedicare alla cucina purtroppo! Allora ricomincerò in modo soft,...
da Federica #iosforno | Dic 15, 2015 | Antipasti e stuzzichini, Ricette, Ricette senza glutine, Ricette senza lattosio |
Si avvicinano i pranzi e le cene delle feste: si va a caccia di regali ma anche di ricette con cui stupire i propri ospiti! Non sono la padrona di casa (è mia mamma a dirigere i lavori in cucina per Natale) ma dato che ormai dove c’è un fornello acceso ci sono pure...
da Federica #iosforno | Dic 7, 2015 | Dolci, Ricette, Ricette senza glutine, Ricette senza lattosio |
La polenta: una parola che porta tutta una serie di sensazioni e ricordi, personali e della tradizione! A me evoca il freddo invernale ed il forno acceso per fare le polentine croccanti, e pure le smorfie di disgusto di alcuni miei amici del Sud! 😀 Credo che però pure...
da Federica #iosforno | Nov 24, 2015 | Secondi piatti, Ricette, Ricette senza glutine, Ricette senza lattosio |
Le scaloppine con crema di topinambur e cipolle caramellate sono nate da una combinazione di idee e voglie mie e di mia mamma di fronte al banco delle verdure al supermercato, cercando un accompagnamento diverso per le classiche scaloppine. Approfittando degli ultimi...
da Federica #iosforno | Set 17, 2015 | Secondi piatti, Ricette, Ricette senza glutine, Ricette senza lattosio |
Hummus o baba ganush? A sentirselo dire così a bruciapelo sembrerebbe che io sia impazzita ed abbia iniziato a dire parole a caso (poco probabile, l’università non è ancora ricominciata), invece è stata un’indecisione per pranzo che mi ha fatto scegliere...