da Federica #iosforno | Nov 3, 2016 | Primi piatti, Oggi imparo..., Ricette |
La pasta fresca è una preparazione che mi ha sempre affascinata molto, per via della sua lunghissima tradizione, tanto da farne uno dei simboli della cucina italiana, ma anche della laboriosità e del tempo che richiede prepararla. Questa volta ho deciso di imparare a...
da Federica #iosforno | Mar 24, 2016 | Primi piatti, Oggi imparo..., Ricette |
Gli scialatielli al ragù di coniglio sono un primo piatto che ho imparato a preparare ad una lezione di cucina che mi è stata regalata: mi sembra un’ottima idea “giocarmelo” per il pranzo di Pasqua! Gli scialatielli sono un tipo di pasta tipico della...
da Federica #iosforno | Ott 3, 2014 | Dolci, Oggi imparo..., Ricette |
La cheesecake è un dolce classico americano che ultimamente sta spopolando anche qui in Italia e non è difficile capire il perché: è semplice da preparare, molto personalizzabile e deliziosa! Ne esistono due versioni, che possono essere arricchite a piacere e rese...
da Federica #iosforno | Ago 20, 2014 | Oggi imparo..., Ricette |
L’altro giorno, complice una giornata uggiosa e poco estiva, ho voluto lanciarmi su una preparazione che mi ha sempre affascinata per la sua complessità ed i suoi tempi di riposo: la pasta sfoglia! Perciò, affidandomi al sacro libro di Montersino...
da Federica #iosforno | Lug 18, 2014 | Antipasti e stuzzichini, Secondi piatti, Oggi imparo..., Ricette |
Questa quiche con fiori di zucca è nata dal fatto che avevo voglia di mangiare questi fiori dal sapore delicato… così ho imposto questo mio capriccio al resto della famiglia, e per fortuna è stato molto apprezzato 😀 La base di questa torta salata, come...
da Federica #iosforno | Mag 23, 2014 | Antipasti e stuzzichini, Oggi imparo..., Ricette |
Presente quelle ricettine che ti saltano in mente (non ho ancora capito come…) a caso, semplicemente aprendo il frigorifero? Ecco, questi fagottini di pasta fillo con asparagi e feta sono nati proprio così, pura ispirazione da frigo! La bizza della pasta fillo...