Flan di zucca e ricotta

Flan di zucca e ricotta

Ci sono ricette che nascono quasi per necessità, è il frigo che le ispira. Questa ricetta è nata, appunto, aprendo il frigorifero e guardandone il contenuto: un pezzo di ricotta salata, uova, zucca a tocchetti. Il flan “classico” prevede come base la besciamella...