da Federica #iosforno | Ott 5, 2016 | Insalate e contorni, Ricette, Ricette senza glutine, Ricette senza lattosio |
È passato un mesetto dall’ultimo post, un mese che non dimenticherò facilmente: mi sono laureata (!!!) ed ho scoperto una nuova passione da seguire, la vela. Ora devo un po’ tornare coi piedi per terra, dato che sta tornando l’autunno, le giornate...
da Federica #iosforno | Ago 1, 2016 | Antipasti e stuzzichini, Insalate e contorni, Ricette, Recipes and Posts in English, Ricette senza pretese, Ricette senza glutine, Ricette senza lattosio |
Finiti gli esami della sessione estiva, ho finalmente ripreso a cucinare! Per omaggiare la stagione estiva e la sua abbondanza di verdure, mi sono lasciata ispirare dai colori ed è nata questa tartare di verdure. Tartare perché, come la più famosa tartare di carne,...
da Federica #iosforno | Set 30, 2015 | Primi piatti, Insalate e contorni, Ricette |
Il quinoa è un cibo… di moda! Questi semi, per le loro molteplici proprietà benefiche ed il loro sapore particolare, si stanno imponendo nelle cucine di tutto il mondo, anche se sono originari del Sud America. Una volta cotti, si prestano ad essere una base per...
da Federica #iosforno | Ago 3, 2015 | Insalate e contorni, Ricette |
Un nuovo post dopo mesi, finalmente! Lo studio quest’anno mi ha lasciato ben poco tempo libero, ma ora, concluse le lezioni, la sessione estiva e ritornata da qualche giorno di mare… beh, rieccomi con un piatto che più estivo di così non si può:...
da Federica #iosforno | Apr 17, 2015 | Insalate e contorni, Ricette |
L’insalata di fragole, spinaci freschi e feta è un’idea per un contorno decisamente primaverile, e poi, chi ha detto che le fragole sono buone solo nella macedonia e nei dolci?! Questi frutti succosi e simbolo di questa stagione si sposano bene con il...
da Federica #iosforno | Mar 25, 2015 | Secondi piatti, Insalate e contorni, Ricette |
Le puntarelle di catalogna sono un ortaggio che ho scoperto da poco: mia mamma le ha comprate la prima volta per curiosità, e piano piano ci stiamo “appassionando” a scoprirle ed a utilizzarle nella nostra cucina. Questa insalata di puntarelle, mandorle ed...