La PANNA COTTA ALLA MENTA è un dolce al cucchiaio facile, veloce, goloso e fresco il che con il caldo torrido di questi giorni non può che essere un punto a favore. Preparato seguendo la ricetta tradizionale della panna cotta, ma aggiungendo, agli ingredienti base, dello sciroppo alla menta e guarnendo il tutto con una salsa al cioccolato. Questa PANNA COTTA è un dessert che sembra sciogliersi, rivelando ad ogni cucchiaino l’esplosione della menta, trovando poi corpo e forza nella salsa al cioccolato che l’avvolge e la rende irresistibile.
Ingredienti
- 250 gPanna fresca liquida
- 60 gZucchero
- 2 cucchiaiSciroppo di menta
- 5 gGelatina in fogli
- Topping al cioccolato
Preparazione
Preparare la PANNA COTTA ALLA MENTA è davvero super veloce e semplice. Iniziate mettendo in ammollo i fogli di gelatina in acqua fredda per 5 minuti. In un pentolino ponete la panna, unite lo zucchero e portatela a sfiorare l’ ebollizione a fuoco dolce.
Togliete il pentolino dal fuoco e unite la gelatina ben strizzata. Amalgamatela per bene in modo da scioglierla del tutto ed aggiungete lo sciroppo di menta. Disponete la panna cotta alla menta in stampini monoporzione in silicone e lasciatela raffreddare a temperatura ambiente.
Una volta fredda trasferitela in frigorifero a fatela rapprendere per almeno 4 ore. “L’ideale sarebbe prepararla la sera prima in maniera tale da renderla perfettamente stabile e quindi non correre il rischio che una volta sformata si rompa. Per evitare che questo accada potete farle fare un passaggio in congelatore per poi riporla in frigo qualche ora prima di servirla”.
Potete scegliere di decorarla con un topping al cioccolato come ho fatto io, oppure con del cioccolato fondente sciolto a bagnomaria, della frutta fresca o lasciarla al naturale.
CONSIGLI
Se non utilizzate gli stampini in silicone, al momento di servirla immergete gli stampini per pochi secondi in acqua calda, incidete con un coltello il perimetro dello stampo e capovolgetelo sul piatto di portata.