La cuccia è una ricetta a base di grano cotto che si prepara tradizionalmente in Sicilia, in particolare…
Le rame di Napoli sono dei morbidi e deliziosi biscotti speziati al cioccolato, tipici del catanese e di…
Soffice e delicato, golosamente arricchito da gocce di cioccolato fondente e scorzette d’arancia, il budino di ricotta è…
La cotognata è una golosissima conserva di frutta, un dolce tradizionale naturale preparato con mele cotogne, zucchero ed…
Con il loro inconfondibile profumo ed il loro cuore morbido avvolto da una crosta deliziosamente croccante, le paste…
Il falsomagro (farsumauru) è una sontuosa ricetta tradizionale che il noto gastronomo Pino Correnti definisce “il sovrano indiscusso…
La caponata siciliana è un piatto che non ha bisogno di molte presentazioni: diffuso dappertutto in Sicilia, è…
Il gelo di melone (gelo di mellone) è un antico dolce al cucchiaio tipico di tutta la Sicilia…
I paccheri alla sorrentina con melanzane sono il mio piccolo contributo a Terra di fuoco, il contest dedicato…
La tapenade, specialità provenzale a base di olive verdi o nere, è un classico della cucina estiva, associata…
Gli spaghetti al nero di seppia, un primo piatto di pesce che ad alcuni potrebbe, a prima vista,…
La pasta con pesce spada all’agghiotta è un primo piatto gustoso e dal profumo stuzzicante, facile da preparare…
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