Insalata di pasta con pesto, fagiolini e pomodori

Insalata di pasta con pesto, fagiolini e pomodori

Estate, giornate torride e desiderio di piatti freschi e leggeri: è proprio il momento giusto per preparare quest'appetitosa insalata di pasta con pesto, fagiolini e pomodori, una ricetta semplicissima, quasi elementare, preparata con ingredienti rigorosamente di... Continua »
Insalata di zucca con finocchi e tonno

Insalata di zucca con finocchi e tonno

La mia insalata di zucca con finocchi, tonno e olive è un’idea semplice e appetitosa per un antipasto diverso dal solito, un ricco contorno o un pranzo leggero ma sfizioso: fresca e saporita, si prepara con facilità e vi sorprenderà piacevolmente 🙂 . Per scoprire tante altre ricette con la... Continua »
Triglie fritte con pesto di mandorle e menta

Triglie fritte con pesto di mandorle e menta

Le mie triglie fritte con pesto di mandorle e menta sono un piatto molto gustoso e facile da preparare, una ricetta sfiziosa perfetta in tutte le stagioni. Le triglie fritte sono sempre squisite: io stavolta le ho accompagnate con un caratteristico pesto di menta e mandorle, trasformandole in un piatto... Continua »
Involtini di peperoni con tonno, capperi e patate

Involtini di peperoni con tonno, capperi e patate

Gli involtini di peperoni con tonno e capperi sono una gustosa ricetta per un antipasto sfizioso e facile da preparare: i peperoni, precedentemente arrostiti, avvolgono una stuzzicante e profumata mousse di tonno con capperi e patate. Involtini di peperoni con tonno, capperi e patate peperoni 2 (io ne ho usato... Continua »
Sformato di melanzane, ricetta siciliana

Sformato di melanzane, ricetta siciliana

Ieri mi è venuta in mente una ricetta siciliana che non preparavo da diverso tempo: lo sformato di melanzane, un piatto gustoso e completo che si può anche considerare un piatto unico. E visto che la stagione è proprio quella giusta, mi sono messa subito con entusiasmo ai fornelli per rimediare alla mia dimenticanza: fette di... Continua »
Insalata di cozze e patate, ricetta facile

Insalata di cozze e patate, ricetta facile

L’insalata di cozze e patate è una ricetta appetitosa che si prepara facilmente e in poco tempo. Le cozze si legano perfettamente alle patate e il condimento profumato e semplice le esalta entrambe: un’insalata stuzzicante e completa che si può considerare anche un piatto principale.  Insalata di cozze e patate Ingredienti per 4 persone cozze, un... Continua »
Tronchetto salato al salmone, ricetta sfiziosa

Tronchetto salato al salmone, ricetta sfiziosa

Il tronchetto salato al salmone è un antipasto elegante e sfizioso, molto adatto alle feste di fine anno: una soffice pasta biscotto, con una delicata crema  avvolge il salmone affumicato, e una candida e particolare chantilly al limone completa il piatto. La lunghezza della mia spiegazione non deve assolutamente spaventare perché... Continua »
Mousse di formaggi con granella di pistacchio

Mousse di formaggi con granella di pistacchio

La mousse di formaggi con granella di pistacchio è un delizioso antipasto, una spuma compatta e cremosa allo stesso tempo, da spalmare su crostini, crackers o biscotti salati, perfetta da presentare in tavola per un’occasione particolare, ideale anche per un buffet, magari accompagnata da qualche verdura in pinzimonio. E’ estremamente... Continua »
Insalata di salmone affumicato con carpaccio di zucchine

Insalata di salmone affumicato con carpaccio di zucchine

Questa insalata di salmone affumicato con carpaccio di zucchine è una deliziosa preparazione dell’ultimo minuto. Fresca e stuzzicante, è un piacevolissimo piatto ideale per le giornate calde, quando si vuole stare il meno possibile vicino ai fornelli, perfetta anche quando si è in cerca di una ricetta gustosa e da preparare in breve... Continua »
Pollo rifatto in salsa verde, ricetta gustosa

Pollo rifatto in salsa verde, ricetta gustosa

Il pollo rifatto in salsa verde è una ricetta facilissima e stuzzicante, un suggerimento semplice per riciclare in modo gustoso avanzi di pollo lesso o arrosto, ottenendo un antipasto o un secondo piatto freddo davvero squisito e con una presentazione allegra ed invitante. Pollo rifatto in salsa verde Ingredienti per circa 300... Continua »