Con solo due ingredienti…Una focaccia Strepitosa Ricetta focaccia pere e gorgonzola
La focaccia con pere Abate e gorgonzola è un delizioso connubio di sapori che si fondono armoniosamente tra di loro. Per ottenere un risultato ancora più gustoso, ho scelto di utilizzare farina integrale con farro, una scelta che conferisce un’interessante corposità all’impasto.
Dopo aver impastato gli ingredienti, ho lasciato lievitare la focaccia per ben dieci ore, permettendo così agli aromi di svilupparsi e al pane di diventare soffice e leggero. Durante la lievitazione, ho steso l’impasto su una teglia e l’ho coperto con abbondanti fette di pere Abate. Questa varietà di pere, con la loro polpa dolce e succosa, si sposano perfettamente con l’intensità del gorgonzola.
Il gorgonzola, con il suo sapore forte e piccante, offre un intrigante contrasto al dolce delle pere. Una volta sfornata, ho potuto ammirare i bordi croccanti e dorati della focaccia, che creano un delizioso gioco di consistenze insieme alla morbidezza centrale. Il sapore dolce e aromatico delle pere si mescola sapientemente con la leggera piccantezza del gorgonzola, creando un mix di sapori che delizierà il palato di chiunque.
Questa focaccia è perfetta da gustare da sola come spuntino goloso, ma si presta anche come accompagnamento a un tagliere di formaggi o a una cena informale tra amici. Un consiglio? Provatela tiepida, in modo che il gorgonzola si scioglia leggermente e si amalgami con le pere, creando un’esplosione di sapori ancora più intensa.
La focaccia con pere Abate e gorgonzola è un vero e proprio capolavoro di gusto e armonia. La combinazione tra la dolcezza delle pere, la morbidezza dell’impasto e l’intensità del gorgonzola offre un’esperienza gastronomica unica. Non perdete l’occasione di prepararla e deliziare i vostri ospiti con un’esplosione di sapori che conquisterà tutti. Sono sicuro che rimarrete piacevolmente sorpresi!
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Video ricetta del giorno
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione15 Minuti
- Tempo di riposo10 Ore
- Tempo di cottura25 Minuti
- Porzioni4
- Metodo di cotturaForno
- CucinaItaliana
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti
Pere e gorgonzola
Bastano due ingredienti!…Forse!
Strumenti
Passaggi
Al mattino mettiamo le mani in pasta!
Lasciamo che il tempo faccia il suo lavoro con la focaccia
Al mattino Impastate la farina con l’acqua tiepida dopo aver sciolto il lievito nella prima metà; aggiungere il sale verso la fine. Impastare almeno 10 minuti per incordare bene. Coprire e fate riposare in frigorifero. Due ore prima della cottura…
Stendete l’impasto nella teglia da forno; Lasciate riposare per un’ora circa
Pelate le per e tagliate a fette…
Sistematele sulla focaccia…
Aggiungere il gorgonzola e infornare a temperatura di 200 gradi fino a cottura
Il risultato sarà una focaccia corposa, profumata e super buona!
Naturalmente appena cotta è il Top! Il giorno successivo, il sapore resta invitante, fate scaldare con il grill, evitando il microonde che toglierebbe fragranza. Servite con cena, aperitivo, spuntino, merenda tra amici!
Per un gusto più deciso potete utilizzare il gorgonzola piccante, ma otterrete meno sciglievolezza!
Dosi variate per porzioni
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