Sampe de gattu con asparagi selvatici e petali di bottarga
Le “Sampe de gattu” sono un formato di pasta fresca tipico del mio paese, Carloforte. Insieme a curzetti, maccaruin,... Continua »
La crema pasticciera è la più usata per farcire i dolci. Perfetta da sola, deliziosa mescolata... Continua »
Anicini
Gli anicini di Carloforte sono biscotti semplici e profumati che si conservano a lungo nelle scatole di latta. Ideali... Continua »
RISOTTO ALL’ARANCIA CON CALAMARI
Eccomi giunta alla tanto attesa domenica, no ,non è il mio giorno preferito ,io amo il sabato. Aspetto la... Continua »
Pasta aromatica
Ho sempre avuto un fisico asciutto e un buon metabolismo. Con costanza quasi maniacale controllavo il peso, stando attenta a... Continua »
Brasato al vino
Il brasato al vino era il cavallo di battaglia di mia madre, il suo piatto della domenica. Utilizzava un bel... Continua »
PE’ DE PORCU
Un braccio di mare ci divide da Calasetta. Un approdo sicuro anche quando il maestrale soffia forte. Parliamo lo stesso... Continua »
Menù di Sardegna contest #lartigianatoèintavola
Mi piace ricevere gli ospiti, soprattutto quando siamo al “podere mamma Isa”, la nostra casa in campagna. il mio “buon... Continua »
l’artigianato è in tavola: La Sardegna e le sue donne
Tra le varie arti che rendono grande la Sardegna nel mondo sicuramente ci sono il ricamo e la cucina, attività... Continua »
Strudel di pesche
In genere trascorriamo le vacanze estive nella nostra casa al mare sull’isola di San Pietro, li’ ritroviamo gli amici che... Continua »