A Carloforte le famosissime chiacchiere si chiamano “meraviglie”
E da voi?
INGREDIENTI:
- 450g di farina
- 2 uova e 2 tuorli
- la scorza di un limone
- 50g di strutto o burro
- un bicchierino di moscato
- 2 cucchiai di zucchero (60 g)
- un pizzico di sale
PROCEDIMENTO:
impastate tutti gli ingredienti e lasciate riposare. Controllate la consistenza della pasta, deve essere ben soda per poterla tirare a macchina.
Stendete la pasta in una sfoglia sottile e ritagliate dei rettangoli con una rotella dentellata.
Friggete le “meraviglie” in olio bollente, scolatele su carta assorbente da cucina e cospargetele con zucchero a velo.
Clicca QUI per vedere il video della ricetta completa
Buon lavoro
Vannisa