Pesto di rucola
Stasera vi propongo un condimento facile e veloce, buono sulla pasta, sul pane e sulle vostre pizze gourmet. Niente basilico,…
Profumo di ricordi e ricette innovative
Categoria: Sughi e salse
Hummus di ceci
È arrivato il tempo in cui il pranzo si consuma all’ora della merenda! Pane naan e hummus mi sembrano un…
Salsa alle noci
E’ una salsa ligure nata per condire i pansotti, classici ravioli liguri, ma ben si adatta a qualsiasi altro tipo…
Ragù alla maniera di Dori
Il ragù è fondamentale per condire lasagne, ravioli di magro e pappardelle, formati di pasta che non mancheranno sulla tavola…
Pesto alla genovese
Salsa ligure per antonomasia, ideale per condire tutti i tipi di pasta sia fresca che secca, raggiunge il top con…
Maionese con olio al basilico
Mia madre ha sempre preparato la maionese in casa, aggiungendo l’olio goccia a goccia e utilizzando solo un cucchiaio. Ogni…
Risotto alla crema di asparagi selvatici
Il risotto alla crema di asparagi selvatici è un primo gustoso,di una delicatezza unica,il sapore intenso di questa particolare pianta…
Pesto alle mandorle
Una valida alternativa al pesto genovese e’ il pesto di mandorle ,ideale per condire tutti i formati di pasta ,in…