Cavolfiore gratinato
Il cavolfiore gratinato, un contorno sostanzioso per i giorni di festa… e non solo. INGREDIENTI: PROCEDIMENTO:cuocete le cimette di cavolfiore…
Profumo di ricordi e ricette innovative
Categoria: Contorni
Crocchette di cavolfiore ai semi di papavero
Inverno stagione del cavolfiore, ortaggio ricco di sali minerali che si conservano anche in seguito a una breve cottura in…
Zucca al forno
Siete alla ricerca di un contorno autunnale e davvero sfizioso? Allora questa ricetta fa davvero al caso vostro. INGREDIENTI: PROCEDIMENTO:…
Polpette di zucca
Continuiamo con le ricette con la regina indiscussa della tavola d’autunno: la zucca. Oggi vi propongo le polpette, vegetariane e…
Caponatina di melanzane
Tra le verdure estive le melanzane sono le mie preferite.Le preparo in mille modi, fritte, grigliate in microonde, per un…
Melanzane ripiene all’antica
Se siete amanti delle melanzane ecco una ricetta che fa per voi: “melanzane ripiene all’antica”. Un piatto tipico della cucina…
Carciofi ripieni alla maniera di mamma Tonia
INGREDIENTI: 6 carciofi 300 g di ricotta di pecora 2 uova un mazzolino di prezzemolo due rametti di maggiorana uno…
Insalata di rinforzo
Durante le ricette dell’avvento ci scappa spesso un bonus come questa INSALATA DI RINFORZO tipica dell’area partenopea. Avevo a disposizione un bellissimo…
Funghi ripieni
I funghi ripieni sono veloci e saporiti e, eliminando dagli ingredienti il prosciutto, adatti alle persone vegetariane. INGREDIENTI: 16 funghi…
Patate e funghi
Patate e funghi è una ricetta della Sardegna del sud, semplice ma molto saporita, ideale per accompagnare secondi di carne…