RISOTTO ALL’ARANCIA CON CALAMARI
Eccomi giunta alla tanto attesa domenica, no ,non è il mio giorno preferito ,io amo il sabato. Aspetto la... Continua »
Categoria: Primi piatti
Pasta aromatica
Ho sempre avuto un fisico asciutto e un buon metabolismo. Con costanza quasi maniacale controllavo il peso, stando attenta a... Continua »
Lasagne verdi al ragù
Le lasagne sono un grande classico della cucina italiana, l’emblema delle domeniche in famiglia.Condite con un... Continua »
Risotto al radicchio
La cucina ai tempi del corona virus ,mi ricorda il titolo di un libro di uno dei miei autori preferiti,... Continua »
Culurjones
I Culurjones sono ravioli tradizionali sardi.L’impasto è a base di semola di grano duro e uova.Esiste un’altra variante molto conosciuta... Continua »
Gnocchi al ragù di polpo
Curiosando qua e là su Instagram ho trovato uno scatto che mi ha particolarmente incuriosita: Gnocchi al ragù di polpo.Avete... Continua »
Ciambella di tortellini in salsa di gorgonzola
La ciambella di tortellini è un primo ricco e molto saporito,semplice da realizzare, ideale per un pranzo importante,per il menù... Continua »
Timballo di penne rigate al ragù
Un guscio di pasta brisée accoglie una farcia ricca e saporita : un ragù cotto a fuoco lento e una... Continua »
Lumaconi ripieni con melanzane e mozzarella
L’estate è la mia stagione preferita. Le giornate lunghe ,i colori accesi le belle serate in compagnia degli amici. Vorrei... Continua »
Risotto con pesto di zucchine e cozze
Il risotto con le cozze è un piatto estivo gustoso e saporito,perfetto quando si vuole fare bella figura.Il pesto di... Continua »