Torta con pere e brie, una torta salata con pasta fillo, pere, brie e nocciole, una vera bontà!
Un mix di croccantezza e cremosità ma soprattutto facilissima e con poco stupirete i vostri ospiti con una ricetta autunnale facile e veloce.
La torta fillo con pere e brie è perfetta per un pranzo o cena, come aperitivo, antipasto, per una cena a buffet, insomma sempre!
La pasta fillo croccante accoglie un ripieno cremoso di pere mature e formaggio, io ho messo le nocciole al posto delle solite noci, non perché non mi piacciano ma perché volevo qualcosa di diverso e devo dire che ci stavano benissimo, con poco avrete davvero una ricetta dall’effetto wow per stupire tutti!
Il procedimento è semplicissimo, il risultato è strepitoso e serviranno pochi ingredienti!
E se come me amate le torte salate pratiche e che risolvono alla svelta, potete leggere anche Burek con ricotta e spinaci o TORTA ZUCCA E PATATE oppure TORTA SALATA CON RICOTTA E SPINACI.
Ed ora vediamo come fare la torta salata con pere e brie!
E se la provate, fatemi sapere!
Vale
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Ingredienti per la Torta con pere e brie
Teglia 27×22
- Energia 528,15 (Kcal)
- Carboidrati 50,03 (g) di cui Zuccheri 5,66 (g)
- Proteine 17,45 (g)
- Grassi 28,59 (g) di cui saturi 14,68 (g)di cui insaturi 12,86 (g)
- Fibre 5,16 (g)
- Sodio 604,00 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 80 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione Torta con pere e brie
Come preparare la Torta con pere e brie
Per preparare il rustico di pasta fillo con pere e brie per prima cosa dovete sistemare i fogli di pasta fillo nella teglia, vi spiego come fare:
Prendete ogni foglio di pasta fillo e ripiegatelo a fisarmonica creando delle pieghe.
Sistemate i fogli di pasta fillo nella teglia con carta forno sovrapponendoli leggermente e formate la base della torta rustica.
Tagliate il formaggio con le pere e sistemateli tra le pieghe della pasta fillo.
Sciogliete il burro e spennellate la torta salata con pere e brie in maniera uniforme.
COME CUOCERE LA TORTA DI PASTA FILLO ALLE PERE E FORMAGGIO
Accendete il forno in modalità statica a 180° mentre ventilata mettete a 160°, fatelo scaldare 10 minuti e infornate la torta rustica.
Fatela cuocere per 20 minuti, poi toglietela dal forno e aggiungete le nocciole intere o a pezzi come volete.
Rimettetela in forno per altri 2-3 minuti per far tostare leggermente le nocciole.
La torta rustica con pere e brie è pronta!
VARIANTI E CONSIGLI
Al posto della pasta fillo potete utilizzare pasta sfoglia o pasta brise.
Al posto delle nocciole potete mettere le noci.
Potete aggiungere a fine cottura una colata di miele.
Potete aggiungere spezie o erbe aromatiche.
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Dosi variate per porzioni