Schiacciata di zucca ricetta con soli 3 ingredienti! Una torta salata alla zucca facile, velocissima e si mette tutto nel frullatore o nel mixer!
Per preparare la schiacciata alla zucca vi serviranno solo zucca, poco pangrattato e farina, ok anche sale e olio, ma gli ingredienti principali sono solo 3 e dopo averla cotta in forno gusterete una schiacciatina rustica di zucca croccante fuori e morbida dentro, perfetta per l’aperitivo, per una merenda salata e gustata al posto del pane, ottima anche da portare in tavola con verdure, salumi e formaggi.
Potete arricchirla con della provola o un altro formaggio a piacere, potete servirla con delle fette di speck o con del prosciutto cotto, potete mettere sulla piallata di zucca dei funghi cotti, o gustarla semplice come ho fatto io, come vi dicevo, la cosa bella è che potete mettere gli ingredienti nel mixer ed è pronta da infornare!
Non dovete neanche cuocere prima la zucca, basterà tagliarla a pezzetti e frullarla, si capisce che adoro le ricette con la zucca? Se le amate anche voi, correte a leggere anche le mie Lasagne con crema di zucca oppure il Risotto con zucca, funghi e pancetta!
Ed ora vediamo come fare la schiacciata di zucca veloce!
E se la provate, fatemi sapere!
Vale
CORRETE A LEGGERE ALTRE RICETTE A BASE DI ZUCCA COME:
Ingredienti per la schiacciata di zucca
Ricetta schiacciata di zucca
- Energia 199,03 (Kcal)
- Carboidrati 35,00 (g) di cui Zuccheri 4,43 (g)
- Proteine 5,55 (g)
- Grassi 5,40 (g) di cui saturi 0,82 (g)di cui insaturi 0,25 (g)
- Fibre 1,62 (g)
- Sodio 1.026,00 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 50 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Preparazione schiacciata di zucca
Come preparare la schiacciata di zucca veloce
Per preparare la piallata di zucca per prima cosa pulite e tagliate la zucca a pezzetti.
Mettete la zucca a dadini nel mixer con un pizzico di sale.
Iniziate a frullare, non aggiungete acqua, se notate che il mixer si blocca, apritelo, mescolate con un cucchiaio e continuate a fare la zucca frullata.
Quando avrete ottenuto una crema di zucca aggiungete anche la farina e frullate ancora fino ad ottenere una purea alla zucca cremosa.
Foderate una teglia con la carta forno e mettete la crema di zucca.
Livellate con il dorso di un cucchiaio in modo da avere una schiacciata di zucca dello stesso spessore.
Praticate delle righe con i rebbi di una forchetta.
Cospargete la superficie della piallata di zucca con del pangrattato e irroratela con olio extra vergine d’oliva.
Cuocete la schiacciata di zucca in forno statico a 200° per circa 35 minuti.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete utilizzare per la ricetta il tipo di zucca che preferite.
Potete aggiungere all’impasto del pepe, origano, rosmarino.
Potete servire la schiacciata di zucca farcita dopo averla cotta, ecco alcuni esempi:
Schiacciata zucca e provola
Piallata zucca e speck
Con i funghi cotti in padella
Con un trito di salvia e rosmarino e olio a crudo.
Se la ricetta vi è piaciuta, potrebbero interessarvi anche HUMMUS DI ZUCCA o ZUCCA AL FORNO o ancora COTOLETTE DI ZUCCA oppure MARMELLATA DI ZUCCA.
Dosi variate per porzioni