Insalata estiva di pane una ricetta estiva facile e veloce, un piatto povero ma decisamente ricco di sapore!
Un’insalatona facile e perfetta per ogni occasione, pensate che io lo scorso anno l’ho preparata per Ferragosto come antipasto freddo, però ho realizzato la nostra PANZANELLA ROMANA, un insalata di pane e pomodori maturi deliziosa!
Questa insalata di pane però non a nulla a che vedere con la classica Panzanella toscana o romana, infatti per quelle ricette si utilizza il PANE RAFFERMO , in questa io ho usato del pane fresco di grano antico, ma ovviamente potete fare il pane abbrustolito, o anche il pane avanzato perché può anche essere una ricetta di recupero.
Se amate le INSALATONE ESTIVE ma soprattutto le ricette semplici, pratiche, da preparare in anticipo, vi consiglio di provarla!
Vediamo come fare l‘insalata estiva di pane!
E se la provate, fatemi sapere!
Vale
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Ingredienti per l’insalata estiva di pane
- Energia 210,74 (Kcal)
- Carboidrati 30,48 (g) di cui Zuccheri 4,23 (g)
- Proteine 5,43 (g)
- Grassi 7,93 (g) di cui saturi 0,88 (g)di cui insaturi 2,29 (g)
- Fibre 3,10 (g)
- Sodio 1.340,15 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione Insalata estiva di pane
Come preparare l’insalata estiva di pane
PER LE VERDURE
Lavate bene i pomodori e asciugateli, tagliateli a fette, poi a strisce e poi tagliate i pomodori a dadini.
Private i cetrioli della buccia e tagliateli a dadini.
Pulite e tagliate la cipolla a fettine sottili.
Prendete una ciotola capiente e mettete dentro i pomodori, i cetrioli a dadini e le cipolle.
PER IL CONDIMENTO
Tagliate il pane a dadini, tagliate le olive a pezzetti e unite pane e olive alle verdure crude.
Aggiungete origano, olio, aceto e sale.
Aggiungete anche le foglie di basilico a pezzi, mescolate l’insalata di pane estiva, copritela con la pellicola e mettetela in frigorifero per 1 ora prima di servirla.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete utilizzare il pane che preferite.
Potete aggiungere a piacere del tonno, della mozzarella a pezzetti, del formaggio stagionato a dadini, della feta greca.
Potete condire l’insalata di pane estiva come volete.
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CONSERVAZIONE
L’insalata estiva di pane e pomodori si conserva in frigorifero per 1 giorno coperta da pellicola alimentare.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso non mettere la cipolla?
Si certo
I cetrioli con cosa posso sostituirli?
Puoi aggiungere delle zucchine cotte, dei finocchi e anche con dei pomodorini gialli.
Dosi variate per porzioni