Insalata di sgombro ricetta secondo piatto facile, veloce e leggero, un piatto freddo che si prepara in pochissimi minuti e vi risolve velocemente un pranzo o una cena, potete accompagnare i filetti di sgombro con le verdure che preferite, io ho utilizzato pomodorini, cipolla e songino ma potete giocare di fantasia e mettere ciò che più vi piace.
Le insalate estive sono una mano Santa dico sempre, perché possiamo prepararle in pochi minuti e mettere gli ingredienti che vogliamo.
Lo sgombro appartiene alla famiglia del pesce azzurro, è ricco di acidi grassi omega 3, io utilizzo i filetti di sgombro al naturale perché li preferisco, sono già grigliati e pronti da gustare, in alternativa potete tranquillamente acquistarlo fresco.
Una ricetta perfetta anche da preparare in anticipo e da tenere pronta in frigorifero, potete accompagnare l’insalatona di sgombro con crostini di pane, pane fresco, freselle e tutto quello che la fantasia vi suggerisce.
Vediamo come fare l’insalata di sgombro!
E se la provate, fatemi sapere!
Vale
Potete leggere anche
Ingredienti insalata di sgombro
- Energia 170,83 (Kcal)
- Carboidrati 3,84 (g) di cui Zuccheri 3,75 (g)
- Proteine 12,01 (g)
- Grassi 12,24 (g) di cui saturi 2,78 (g)di cui insaturi 5,33 (g)
- Fibre 0,70 (g)
- Sodio 1.385,20 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione insalata di sgombro
Come preparare l’insalata di sgombro
Realizzare l’insalatona allo sgombro è semplicissimo perché si assembla direttamente nel piatto.
Per prima cosa lavate bene l’insalata, i pomodorini e tagliate a fette sottili la cipolla.
Mettete in un piatto l‘insalata e unite un pizzico di sale, aggiungete poi i filetti di sgombro alla griglia.
Aggiungete anche pomodorini e cipolla a fette e irrorate l’insalata di sgombro con olio extra vergine d’oliva.
VARIANTI E CONSIGLI
Al posto dello sgombro potete utilizzare il tonno.
Potete aggiungere gli ingredienti che volete come: olive, rucola, cipolla rossa, aceto, pepe.
Se la ricetta vi è piaciuta, potrebbero interessarvi anche: POLPETTONE DI TONNO SENZA COTTURA o LIMONI RIPIENI DI TONNO o FRESELLE CON MELANZANE TONNO E CIPOLLE.
Dosi variate per porzioni