Ciambellone alla marmellata ricetta ciambella senza burro e con impasto alla ricotta, alto, morbido e facilissimo da preparare!
Chi mi segue ormai sa della mia passione per i Ciambelloni, nel blog ne ho tantissimi e tutti golosissimi, non perché li ho fatti io eh, ma perché quando si tratta di Ricette di Ciambelloni soffici mi ci impegno parecchio proprio perché sono tra i dolci che amo di più insieme alle Crostate e alle mie amate Ciambelle zuccherose come le chiamo io.
Questa ricetta l’ho preparata per la colazione delle mie ragazze, poi per carità qualche fetta non vi nascondo che l’ho mangiata anch’io, come resistere! Era così morbido! Poi la marmellata che si vedeva al taglio tra una fetta e l’altra ci stava davvero bene!
Io ho utilizzato la marmellata di mirtilli che adoro, ma ovviamente sentitevi liberi di utilizzare la marmellata o confettura che dir si voglia che più vi piace!
E se amate anche le voi le Ricette di Ciambelle, non fatevi scappare il mio mitico Ciambellone allo Yogurt o il Ciambellone al limone!
Ed ora, vediamo come fare il Ciambellone alla marmellata!
E se lo provate, fatemi sapere!
Vale
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Ingredienti per il ciambellone alla marmellata
Stampo a ciambella da 20-22 cm
- Energia 491,64 (Kcal)
- Carboidrati 76,09 (g) di cui Zuccheri 40,62 (g)
- Proteine 12,32 (g)
- Grassi 17,43 (g) di cui saturi 5,54 (g)di cui insaturi 11,27 (g)
- Fibre 1,36 (g)
- Sodio 75,57 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 50 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione del ciambellone alla marmellata
Come preparare il ciambellone alla marmellata senza burro
Per preparare la ciambella con marmellata e ricotta per prima cosa togliete la ricotta e il latte dal frigorifero almeno 30 minuti prima di iniziare la ricetta perché gli ingredienti non devono essere freddi di frigorifero.
PER L’IMPASTO DELLA CIAMBELLA
Mettete in una ciotola la ricotta con lo zucchero e il latte.
Mescolate con una frusta a mano o se preferite con le fruste elettriche.
Aggiungete le uova intere e mescolate fino a quando saranno ben incorporate.
Aggiungete all’impasto di ricotta e uova anche l’olio di semi e mescolate.
Setacciate le polveri: farina, amido e lievito e unitele al composto del ciambellone.
Mescolate fino a quando avrete ottenuto un impasto cremoso e senza grumi.
COME CUOCERE IL CIAMBELLONE ALLA MARMELLATA
Imburrate e infarinato la stampo per ciambella e versate al suo interno l’impasto.
Livellate e aggiungete la marmellata a cucchiaiate.
Cuocete la ciambella alla marmellata in forno già caldo, in modalità statica a 180° per circa 40 minuti.
Quando il dolce sarà cotto, lasciatelo raffreddare completamente prima di toglierlo dallo stampo.
Il ciambellone alla marmellata con impasto alla ricotta è pronto!
VARIANTI E CONSIGLI
Non chiedetemi cosa utilizzare al posto della ricotta vi prego, in questa ricetta da morbidezza e umidità, se non amate la ricotta potete trovare delle altre ricette di CIAMBELLONI QUI
Per verificare la cottura della ciambella alla marmellata fate sempre la prova stecchino perché ogni forno è diverso.
Potete sostituire la marmellata con la crema di nocciole.
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Dosi variate per porzioni