Ciambellone al bicchiere ricetta facile e veloce per preparare un ciambellone alto e morbidissimo e senza bilancia!
Si tratta di una ciambella da colazione o merenda sofficissima dove non serve l’utilizzo della bilancia, infatti vi servirà solo un bicchiere di plastica per pesare gli ingredienti, proprio come la torta 7 vasetti!
La ciambella al bicchiere si prepara con ingredienti semplici come uova, latte, olio, farina e zucchero, ovviamente poi potrete personalizzare la ricetta aggiungendo gli ingredienti che preferite come magari delle gocce di cioccolato, delle mele in superficie o semplicemente della granella di zucchero per decorarla, una torta perfetta per la colazione di tutta la famiglia, chi mi segue sa quanto io ami i ciambelloni, come il CIAMBELLONE ALLO YOGURT, il CIAMBELLONE DELLA NONNA o il CIAMBELLONE ALLE ARANCE.
Vediamo come fare il Ciambellone al bicchiere senza burro e senza bilancia!
E se lo provate, fatemi sapere!
Vale
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Ingredienti per il ciambellone al bicchiere
Stampo a ciambella da 22 cm
- Energia 416,80 (Kcal)
- Carboidrati 54,82 (g) di cui Zuccheri 30,76 (g)
- Proteine 7,95 (g)
- Grassi 20,11 (g) di cui saturi 3,85 (g)di cui insaturi 15,50 (g)
- Fibre 0,79 (g)
- Sodio 42,45 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 50 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione del ciambellone al bicchiere
Come preparare il ciambellone al bicchiere
Per preparare la ciambella dolce senza bilancia per prima cosa dovete munirvi di bicchieri di plastica, il mio consiglio è quello di preparare prima tutti gli ingredienti in modo da averli a portata di mano durante la preparazione del ciambellone.
Quindi preparate:
2 bicchieri di farina 00 ( equivalgono a 340 g)
1 bicchiere di zucchero ( 170g)
mezzo bicchiere di latte (100 ml)
mezzo bicchiere di olio (100 ml)
il bicchiere di plastica ha in genere una capienza di 200 ml per i liquidi, mentre per ingredienti come zucchero e farina varia a 170 g.
PER L’IMPASTO
In una ciotola mettete le uova intere con la scorza grattugiata del limone e il bicchiere di zucchero.
Montate le uova per almeno 10 minuti, devono essere soffici e spumose.
Aggiungete alle uova montate, l‘olio e il latte e mescolate.
Mettete anche la farina 00 setacciata e continuate a mescolare l’impasto del ciambellone al bicchiere fino a quando la farina sarà ben assorbita.
Infine unite anche il lievito per dolci setacciato e quando avrete ottenuto un composto cremoso e senza grumi mettetelo nello stampo per ciambelle imburrato e infarinato.
COME CUOCERE IL CIAMBELLONE AL BICCHIERE
Accendete il forno in modalità statica a 180° e fatelo scaldare per 10 minuti, infornate il ciambellone al bicchiere e lasciatelo cuocere per 30 minuti senza aprire il forno.
Trascorsi i 30-35 minuti fate la prova stecchino e se esce pulito il ciambellone è pronto, in caso contrario se lo stecchino ha dei residui di impasto lasciatelo per qualche altro minuto.
Sfornate, lasciate raffreddare e rigirate la ciambella ormai fredda su un piatto.
Servite il ciambellone al bicchiere con lo zucchero a velo.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete preparare il ciambellone al bicchiere al cacao sostituendo 20 g di farina con cacao amaro.
Potete aromatizzare con vaniglia o arancia al posto del limone.
Per tempi e temperature regolatevi con i vostri forni.
Volete sapere gli ingredienti in peso della ciambella al bicchiere? Si me lo chiederete quindi vi anticipo;
farina 340 g
zucchero 170 g
latte 100 ml
olio 100 ml
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Dosi variate per porzioni