il mio bistrot virtuale
Volevo fare la pasta alla norma ma non trovando la ricotta salata mi sono divertita a fare queste gustosissime melanzane. Ingredienti: 4 melanzane lunghe e chiare 1 cipolla piccola concentrato di pomodoro ½ bicchiere di vino bianco 1 uovo leggermente sbattuto Alcune foglie di basilico Olio Sale peperoncino 250 gr di ricotta di pecora scolata […] Read more…
Dopo essermi fatta un giro sul web, ho preso qua e la ingredienti e dosi da più ricette ed è nata questa meravigliosa cassata siciliana cercando di attenermi il più possibile alla versione originale (anche se capisco che gli ingredienti siciliani hanno tutt’altro sapore). Per facilitare la comprensione dei tempi di lavorazione, ho indicato le […] Read more…
Ricotta e nutella, che accoppiata vincente per questa crostata!!! Ingredienti: Per la pasta frolla: 400 gr. di farina 150 gr. di zucchero 150 gr. di burro freddo 2 tuorli e 1 uovo intero Per il ripieno di nutella: 200 gr. di nutella 100 gr. di panna da cucina Per il ripieno di ricotta: […] Read more…
Ecco qua un’altra ricettina veloce da fare in 10 minuti. Ingredienti: 250 gr. di ricotta (meglio se di pecora) 100 gr. emmental (o altro formaggio saporito) 2 uova noce moscata pan grattato sale pepe Read more…
La ricotta cotta al limone l’ho sempre vista nei banchi del supermercato e una volta assaggiata, mi sono chiesta: perche non rifarla a casa? Ho cercato la ricetta, l’ho riadattata ai miei gusti et voilà perfetta, morbida, leggera, fresca e soprattutto facilissima da preparare! Ingredienti: 4 uova 400 g di ricotta vaccina (io ho usato […] Read more…
Presa dalla ricetta ebraica originale ecco la mia torta di visciole e ricotta. Ingredienti: Per la pasta frolla: 250 gr. di farina, 125 gr. di burro, 125 gr. di zucchero 1 uovo intero e 1 tuorlo 1 tuorlo per la doratura Preparare la pasta frolla impastando bene gli ingredienti. Mettere l’impasto a riposare per 30 […] Read more…
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