Il quaderno di Alice di questo mese su cheesecake e tiramisu è davvero un attentato alla dieta, ma si sa che certi tipi di dolce più sono calorici e più sono buoni e ogni tanto ci sta il volersi viziare con qualche coccola dolce. Ma il problema di fondo è stato quello della scelta del […] Read more…
mascarpone
Cheesecake con caramello al sale rosa dell’Himalaya
Una vera delizia, un incontro di dolce-salato veramente unico. Il caramello al sale rosa dell’Himalaya si presta bene come topping per questo tipo di cheesecake a freddo. Un dolce da preparare per tempo visto i tempi di raffreddamento dei vari strati. Read more…
Gelato al mascarpone variegato alla amarena
Un gelato veramente ottimo, dalla consistenza cremosa grazie al mascarpone e dal gusto fresco per la presenza delle amarene sciroppate. Una vera delizia come fine pasto o come ricca merenda. Read more…
Raffaello gigante
Eh si è proprio un Raffaellone, sia come aspetto che come sapore. E’ già la seconda volta che faccio questa ricetta perchè è troppo buona, la prima volta ho fatto la torta vera e propria seguendo alla lettera la ricetta della mia amica Valeria,(potete vedere la ricetta originale nel suo blog Vale Cucina e Fantasia), […] Read more…
Crostatine con crema di ricotta mascarpone e mela verde
Crostatine made in “tappa”. Dire che sono buonissime credo sia suplerfluo, allora non resta che provarle! Read more…
Amarenita
Non è il solito tiramisù, anzi non lo è proprio, ma è un dolce fresco e gustoso allo stesso tempo e senza l’uso delle uova nella crema. Read more…
Semifreddo al Campari e pompelmo rosa
Appena ho letto questa ricetta su una rivista, ho pensato: questo semifreddo al Campari e pompelmo rosa è una valida alternativa al solito gelato. Ho avuto solo un dubbio: il Campari, liscio o soda? Io l’ho fatto col Campari soda, ed è venuto eccezionale, lascio a voi l’altra alternativa! Ingredienti: 5 pompelmi rosa 400 gr […] Read more…