il mio bistrot virtuale
Quanti di voi preparano il limoncello in casa e poi non sanno che farsene dei tanti limoni spellati a vivo che rimangono e che diventano subito secchi e duri? Oltre a spremerli, filtrarne il succo e metterlo nei sacchetti per i ghiaccioli, (una bella dritta vi ho dato ehhh????) con gli spicchi potete farci una […] Read more…
Perchè il brodo deve essere necessariamente in dado? Io lo faccio a cubetti, si si, proprio così, cubetti ghiacciati di brodo, sempre pronti all’occorrenza perchè si conservano in freezer per 3 mesi. Praticissimi per allo scopo sono i sacchetti da congelatore per fare i cubetti di ghiaccio. Un buon brodo vegetale si può fare benissimo […] Read more…
La confettura di cipolle rosse di Tropea, è una confettura dal sapore agrodolce ideale per accompagnare formaggi e carni, facilissima da fare in casa, basta solamente tenere aperte tutte le finestre durante la cottura. Read more…
E’ un classico della cucina inglese, il lemon curd può essere usato per farcire torte e crostate, decorare cup cakes, insaporire le crepes o semplicemente spalmato sul pane tostato. Una volta cotto può essere conservato in un barattolino sterilizzato tenuto in frigo per una quindicina di giorni. Ingredienti per un vasetto da 500 ml: 150 […] Read more…
Arance, arance e ancora arance… che ci faccio? Ma la marmellata ovvio! E cerca cerca alla fine trovo questa fantastica ricetta: La marmellata di arance (e cannella) dell’Orso Paddington. Riporto per correttezza il link del blog L’Omin di Panpepato dove trovare la ricetta originale, io ho solo aggiunto la cannella in polvere. Ingredienti: 1 kg […] Read more…
Vorrei condividere con Voi questa raccolta fondi. E’ importante. Cliccate sull’immagine per ingrandirla Read more…
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